Cepas |
30% Lambrusco Maestri, 30% Lambrusco Salamino, 30% Malbo Gentile, 10% Ancellotta |
Sistema de cultivo |
Espaldera, cordón espolonado, guyot. |
Maridaje |
Aperitivos mixtos de embutidos, cappelletti, lasaña, cotechino, zampone, stracotti, asados, cocina típica emiliana. |