Ceci Otellon'Ice Demi-Sec
Es sabido que el vino Lambrusco refleja totalmente su carácter si se sirve frío. Sin embargo, recomendar una temperatura de servicio extrema, casi congelada, es algo que solo la genialidad de las bodegas Ceci podía concebir. Valorizar el carácter firme de este vino, conservando la suavidad del azúcar residual, es una operación de los sentidos y una técnica donde se funden la sorpresa y el deseo que se vueven transparentes como el hielo.