• Ceci Otellon'Ice Demi-Sec
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Cantine Ceci Emilia-Romaña Emilia IGT

Cantine Ceci

Ceci Otellon'Ice Demi-Sec

Tinto espumoso método charmat demi-sec

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Cantine Ceci Emilia-Romaña Emilia IGT
€12,50
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€150,00

12 botellas

€75,00

6 botellas

€37,50

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Emilia IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 10.5% por volumen
Area Emilia-Romaña (Italia)
Grape varieties 100% Lambrusco Maestri
Aging Método Martinotti.
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Descripción

Es sabido que el vino Lambrusco refleja totalmente su carácter si se sirve frío. Sin embargo, recomendar una temperatura de servicio extrema, casi congelada, es algo que solo la genialidad de las bodegas Ceci podía concebir. Valorizar el carácter firme de este vino, conservando la suavidad del azúcar residual, es una operación de los sentidos y una técnica donde se funden la sorpresa y el deseo que se vueven transparentes como el hielo.

Premios

  • 91

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Perlage

Perlage

Perlaje fino y persistente.

Perfume

Perfume

Aromas afrutados de cereza madura y de frutos del bosque junto con elegantes notas florales de violeta brindan profundidad e intensidad a una final inolvidable.

Color

Color

Rojo rubí intenso.

Taste

Sabor

Ataque suave y profundo seguido por taninos precisos y elegantes. Con una buena frescura y agradable sapidez. Aromas de fruta roja madura y leves recuerdos cítricos. Con un cierre seductivo.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos rojos con burbujas

Productor
Cantine Ceci
De esta bodega
  • Año de inicio: 1938
  • Enólogo: Alessandro Ceci
  • Botellas producidas: 260.000
Las Cantine Ceci, fundadas por Otello desde su taberna de la Bassa Parmense, saben conjugar la historia del vino con su futuro. Todo se inició en 1938 en su propia taberna, en la que se comían los mejores callos de la provincia y donde Otello servía el Lambrusco que producía adquiriendo las uvas de los campesinos de la zona. Sus hijos Giovanni y Bruno aún eran niños, pero ya se habían dado cuenta de la fascinación que les producía la pisada de la uva en la temporada de la apasionante vendimia. Así, la restauración fue abandonada para emprender la aventura de las Cantine Ceci.

Se trata de una tradición que se transforma y evoluciona continuadamente, y que ha permitido a los hermanos Ceci descubrir el amor por la uva, el vino y esas poéticas y burbujeantes barricas: todo ello ha inspirado su trabajo y les ha guiado hacia los objetivos deseados.

Son los nietos de Otello los que toman el relevo: Alessandro, Maria Teresa, Maria Paola, Elisa y Chiara. Ellos representan el espíritu nuevo de la empresa y contribuyen a impulsar lo que ya se hizo en el pasado, con el objetivo de construir bases más sólidas que aprovecharán los que vengan detrás, pero también para dar voz al territorio, difundiendo todo lo que esta tierra es capaz de dar, sin distorsiones, enfocando el mensaje hacia la gran calidad de su aportación al mercado enológico, sin dejar de lado la innovación de los productos, tanto desde el punto de vista organoléptico como estético, lo que permite distribuir espumosos y vinos Otello Nerodilambrusco en una botella cuadrada única en el mundo.

Su rápida expansión se produjo en los años 90, con el nacimiento del Lambrusco Terre Verdiane, con el cual esta cepa conoció una nueva juventud y un inesperado prestigio. Todo esto, junto con sus profundas raíces locales, mantiene las Cantine Ceci bien implantadas en el territorio, lo cual permite a sus miembros no tener miedo a expandirse, así como colaborar cada día siendo conscientes de sus propios valores y del hecho de que ninguno de ellos sería capaz de vivir en ningún otro lugar del mundo. Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
Cantine Ceci

Ideal con los aperitivos de la tradición italiana como embutidos y quesos sabrosos. Su elegante dulzura, su discreta frescura y la baja temperatura de servicio recomiendan su maridaje con platos con sapidez y estructura discretas. También congelado para preparar cócteles.

Entrantes
Quesos
Embutidos

Name Ceci Otellon'Ice Demi-Sec
Type Tinto espumoso método charmat demi-sec
Denomination Emilia IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 10.5% por volumen
Grape varieties 100% Lambrusco Maestri
Country Italia
Region Emilia-Romaña
Vendor Cantine Ceci
Soil composition Arcillo-arenoso.
Harvest A mediados/finales de septiembre.
Wine making En contacto con los hollejos, toma de espuma en depósitos de acero a una temperatura controlada.
Aging Método Martinotti.
Allergens Contains sulphites