Ceci Otello Nero di Lambrusco
Ceci Otello Nero di Lambrusco
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BB 5
JS 90

Cantine Ceci, 0,75 l - 11,00%
100% Lambrusco Maestri

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Emilia-Romaña - Italia
Tinto de aguja

Cómo servir

Servir a:

08 - 10°C.

Longevidad:

3 - 5 años

Copa:

Ceci Otello Nero di Lambrusco

Perlaje

Espuma rica, vivaz y persistente.

Color

Color rojo rubí intenso.

Aroma

Intenso, complaciente, sinuoso. Las notas afrutadas recuerdan la cereza y los frutos rojos, como la mora y la fresa. Un recuerdo floral de violeta acompaña su final agradablemente especiado y mineral.

Sabor

Sorprendente y complaciente. Agradable equilibrio entre la suavidad, la frescura, la sapidez y la buena trama tánica. Se confirma al gusto la naturaleza intensa de los aromas, que exaltan un acabado largo y profundo. Una promesa cumplida.

Maridaje

Otello es un vino capaz de jugar con innumerables maridajes variando la temperatura de servicio. Resulta ideal para maridajes con platos que presentan una naturaleza prevalentemente grasa, como los embutidos de tradición italiana. Acompaña a pastas y "risottos" de buena estructura, así como a quesos semicurados o carnes incluso a la parrilla. Funciona perfectamente como vino de meditación.

Entrantes
Pasta
Carne
Quesos
Embutidos

Características

Nombre Ceci Otello Nero di Lambrusco
Tipo Tinto de aguja
Clasificación
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 11,00% en volumen
Cepas 100% Lambrusco Maestri
País
Región Emilia-Romaña
Composición del terreno Suelo franco medio arcilloso-calcáreo
Vendimia Finales de septiembre.
Vinificación En el tinto, con maceración del mosto sobre el orujo de hasta siete días, la fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero a temperatura controlada.
Crianza Método Martinotti.
Acidez total 6,70 gr/L
Azúcar residual 30,00 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Otello es un vino capaz de jugar con innumerables maridajes variando la temperatura de servicio. Resulta ideal para maridajes con platos que presentan una naturaleza prevalentemente grasa, como los embutidos de tradición italiana. Acompaña a pastas y "risottos" de buena estructura, así como a quesos semicurados o carnes incluso a la parrilla. Funciona perfectamente como vino de meditación.
En oferta Precio Ceci Otello Nero di Lambrusco € 8,18  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Añada

Bibenda
 
N/A
James Suckling
90/100 
N/A
Veronelli
 
N/A
xtraWine
92/100 
N/A

Las Cantine Ceci, fundadas por Otello desde su taberna de la Bassa Parmense, saben conjugar la historia del vino con su futuro. Todo se inició en 1938 en su propia taberna, en la que se comían los mejores callos de la provincia y donde Otello servía ...

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