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Cantine Ceci Emilia-Romaña Emilia IGT

Cantine Ceci

Ceci Otello Nero di Lambrusco

Tinto de aguja

Más premiado

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Cantine Ceci Emilia-Romaña Emilia IGT
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€92,40

12 botellas

€46,20

6 botellas

€23,10

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Emilia IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% por volumen
Area Emilia-Romaña (Italia)
Grape varieties 100% Lambrusco Maestri
Aging Método Martinotti.
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Descripción

short description

Premios

  • 5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 90

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 3

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

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Perlage

Perlage

Espuma rica, vivaz y persistente.

Perfume

Perfume

Intenso, complaciente, sinuoso. Las notas afrutadas recuerdan la cereza y los frutos rojos, como la mora y la fresa. Un recuerdo floral de violeta acompaña su final agradablemente especiado y mineral.

Color

Color

Color rojo rubí intenso.

Taste

Sabor

Sorprendente y complaciente. Agradable equilibrio entre la suavidad, la frescura, la sapidez y la buena trama tánica. Se confirma al gusto la naturaleza intensa de los aromas, que exaltan un acabado largo y profundo. Una promesa cumplida.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos rojos con burbujas

Productor
Cantine Ceci
De esta bodega
  • Año de inicio: 1938
  • Enólogo: Alessandro Ceci
  • Botellas producidas: 260.000
Las Cantine Ceci, fundadas por Otello desde su taberna de la Bassa Parmense, saben conjugar la historia del vino con su futuro. Todo se inició en 1938 en su propia taberna, en la que se comían los mejores callos de la provincia y donde Otello servía el Lambrusco que producía adquiriendo las uvas de los campesinos de la zona. Sus hijos Giovanni y Bruno aún eran niños, pero ya se habían dado cuenta de la fascinación que les producía la pisada de la uva en la temporada de la apasionante vendimia. Así, la restauración fue abandonada para emprender la aventura de las Cantine Ceci.

Se trata de una tradición que se transforma y evoluciona continuadamente, y que ha permitido a los hermanos Ceci descubrir el amor por la uva, el vino y esas poéticas y burbujeantes barricas: todo ello ha inspirado su trabajo y les ha guiado hacia los objetivos deseados.

Son los nietos de Otello los que toman el relevo: Alessandro, Maria Teresa, Maria Paola, Elisa y Chiara. Ellos representan el espíritu nuevo de la empresa y contribuyen a impulsar lo que ya se hizo en el pasado, con el objetivo de construir bases más sólidas que aprovecharán los que vengan detrás, pero también para dar voz al territorio, difundiendo todo lo que esta tierra es capaz de dar, sin distorsiones, enfocando el mensaje hacia la gran calidad de su aportación al mercado enológico, sin dejar de lado la innovación de los productos, tanto desde el punto de vista organoléptico como estético, lo que permite distribuir espumosos y vinos Otello Nerodilambrusco en una botella cuadrada única en el mundo.

Su rápida expansión se produjo en los años 90, con el nacimiento del Lambrusco Terre Verdiane, con el cual esta cepa conoció una nueva juventud y un inesperado prestigio. Todo esto, junto con sus profundas raíces locales, mantiene las Cantine Ceci bien implantadas en el territorio, lo cual permite a sus miembros no tener miedo a expandirse, así como colaborar cada día siendo conscientes de sus propios valores y del hecho de que ninguno de ellos sería capaz de vivir en ningún otro lugar del mundo. Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
Cantine Ceci

Otello es un vino capaz de jugar con innumerables maridajes variando la temperatura de servicio. Resulta ideal para maridajes con platos que presentan una naturaleza prevalentemente grasa, como los embutidos de tradición italiana. Acompaña a pastas y "risottos" de buena estructura, así como a quesos semicurados o carnes incluso a la parrilla. Funciona perfectamente como vino de meditación.

Entrantes
Pasta
Carne
Quesos
Embutidos

Name Ceci Otello Nero di Lambrusco
Type Tinto de aguja
Denomination Emilia IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% por volumen
Grape varieties 100% Lambrusco Maestri
Country Italia
Region Emilia-Romaña
Vendor Cantine Ceci
Soil composition Suelo franco medio arcilloso-calcáreo
Harvest Finales de septiembre.
Wine making En el tinto, con maceración del mosto sobre el orujo de hasta siete días, la fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero a temperatura controlada.
Aging Método Martinotti.
Total acidity 6.7 gr/L
Residual sugar 30.0 gr/L
Allergens Contains sulphites