Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020

Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020

Sirch Azienda Agricola, 0,75 l - 13,50%
100% Merlot

Otras añadas disponibles
2019
€ 11,38
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Friuli-Venecia Julia - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020
Variedad de uva negra, originaria de Gironda y muy extendida internacionalmente, que ha encontrado su mejor expresión en Friuli Venezia Giulia y en la zona Friuli Colli Orientali DOC en particular. Las primeras menciones se remontan al siglo XVIII, pero en Friul sólo la encontramos a finales del siglo XIX en la zona de Cividale y en una exposición de 1921. Ya en 1933, el profesor Dalmasso cató excelentes muestras de esta variedad, como escribió en "Agricoltura friulana", y después de la exposición de Cividale, consideró que el Merlot era una variedad de uva apta también para la elaboración de vinos de crianza.

Color

Rojo rubí.

Aroma

Fruta crujiente de mora y frambuesa, combinada con matices de chocolate.

Sabor

Agradable sabrosidad y suavidad en boca, que le confieren redondez, ligeros matices aromáticos que garantizan un brío cautivador.

Maridaje

Carnes rojas, asados, aves, conejo y quesos semicurados. Acompañar con carnes estofadas en varias versiones.

Carne
Quesos
Queso curado
Aves
Cerdo
Buey

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Características

Nombre Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOC Colli Orientali del Friuli Merlot
Año 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,50% en volumen
Cepas 100% Merlot
País
Región Friuli-Venecia Julia
Composición del terreno Predominio de margas y areniscas de origen eoceno.
Sistema de cultivo Predominio de Guyot y Capuccina.
Vendimia Al alcanzar la madurez fenólica.
Vinificación Tras el despalillado, las uvas se colocan en depósitos de acero inoxidable para fermentar a temperatura controlada. En esta fase, el mosto se remueve con frecuencia para extraer el color y los aromas de los hollejos.
Crianza Una vez finalizada la fermentación, el vino se traslada a depósitos de acero o barricas donde madura sobre sus lías durante unos meses y se mantiene a temperatura constante con batonnages frecuentes a lo largo del tiempo. Al final de este período, el vino se trasiega, se mezcla y se embotella, tras lo cual pasa un período de envejecimiento en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Carnes rojas, asados, aves, conejo y quesos semicurados. Acompañar con carnes estofadas en varias versiones.
En oferta Precio Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020 € 11,38  sin IVA

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xtraWine
92/100 
2020
Sirch Azienda Agricola
De esta bodega:

l proyecto de la bodega Sirch comenzó en 2002, pero la familia lleva más de tres generaciones produciendo vino. Los vinos Sirch expresan el territorio sin forzarlo. El deseo de elaborar vinos "limpios y sencillos" oculta en realidad la convicción de ...

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