Selvapiana Chianti Rufina Vigneto Erchi Riserva 2018

Selvapiana Chianti Rufina Vigneto Erchi Riserva 2018

Selvapiana , 0,75 l - 14,00%
100% Sangiovese

€ 37,45
Precio sin IVA
De momento NO disponible

Toscana - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Selvapiana Chianti Rufina Vigneto Erchi Riserva 2018
En Selvapiana buscamos durante años un sitio nuevo donde cultivar Sangiovese para destacar las diferencias de esta variedad en la zona de Rufina. En 1998 compramos la finca Erchi, en el municipio de Pontassieve, en una zona de gran valor vitícola con una superficie total de 15 hectáreas. En 1999 se plantaron 6 hectáreas de Sangiovese. Impresionados por la calidad de la variedad Sangiovese de Erchi y sobre todo de la diversidad respecto a Selvapiana, hemos esperado que el viñedo madurara para embotellar nuestra primera selección con la añada de 2016.

Color

Rojo rubí transparente y vivo.

Aroma

Bouquet de jalea de pequeños frutos rojos y negros, pétalos de rosa y violeta, hierbas aromáticas, cítricos, recuerdos de frutos del bosque, pimienta, especias dulces y madera de cedro.

Sabor

Fresco y con gusto. Sus taninos nobles se integran y favorecen un desarrollo discreto y que se ve equilibrado por todos sus componentes. Con un final de naranja roja.

Maridaje

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Selvapiana Chianti Rufina Vigneto Erchi Riserva 2018
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOCG Chianti Rufina Riserva
Año 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,00% en volumen
Cepas 100% Sangiovese
País
Región Toscana
Ubicación Municipio de Pontassieve Podere Echi (Florencia).
Clima Altitud: 150-200 metros s.n.m. Exposición: sur, sureste.
Composición del terreno Textura franca, terreno arcilloso y calcáreo, con una excelente presencia de hierro.
Sistema de cultivo En espaldera con poda Royat.
Rendimiento por hectárea 6.000 kilos
Vendimia Manual en pequeñas cajas.
Vinificación En depósitos de acero a una temperatura controlada de 30-32 °C. Fermentación espontánea, con remontados diarios frecuentes y maceración durante 35 días.
Crianza En barriles de roble francés durante 18 meses.
Acidez total 5,50 gr/L
Extracto seco 29,00 gr/L
Producción añada 3.200 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Selvapiana Chianti Rufina Vigneto Erchi Riserva 2018 € 37,45  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

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