| Cepas |
60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot |
| Historia |
Una gran oportunidad nacida de la amistad entre la dueña de Petrognano, la condesa Cecilia Galeotti Ottieri, y Francesco Giuntini. Actualmente en Selvapiana se cultivan 6 hectáreas de viñedo. Una zona única y de rara belleza a los pies de los Apeninos entre Toscana y Emilia Romaña. Una de las denominaciones de origen más pequeños e históricos de Toscana. |
| Ubicación |
En la localidad de Pomino en el municipio de Rufina (Florencia). |
| Clima |
Altitud: 350 metros s.n.m. Exposición: sur, suroeste. |
| Sistema de cultivo |
Espaldera con poda Guyot simple. |
| Núm. plantas por hectárea |
7.200 |
| Rendimiento por hectárea |
Merlot (6.000 kilos/ha), Sangiovese (7.000 kilos/ha), Cabernet Sauvignon (5.000 kilos/ha) |
| Vinificación |
En depósitos de acero regulados térmicamente a 28 grados. Fermentación espontánea con levaduras naturales. |
| Crianza |
En barriles de roble de capacidad de 1.500 y 3.000 litros (Sangiovese), en barricas de roble francés (Merlot y Cabernet Sauvignon). |
| Maridaje |
Con primeros platos con salsa de tomate y de carne, pollo y cordero. |
| En oferta |
Precio Fattoria Selvapiana Pomino Rosso Villa Petrognano 2020 € 13,73
sin IVA
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