Sartori valpolicella ripasso sup cl regolo 2019

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Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Classico Regolo 2019

Thumb Back Atrás Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Classico Regolo 2019

Casa Sartori 1898, 0,75 l - 13,50%
55% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Croatina

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Véneto - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Classico Regolo 2019

De color rojo granate brillante, aroma intenso y persistente, sabor seco y aterciopelado con notas de cereza, cuerpo robusto y armonioso.

Color

Rojo granate brillante.

Aroma

Aroma intenso y persistente.

Sabor

Seco y aterciopelado con notas de cereza, cuerpo robusto y armonioso.

Maridaje

Ideal con la cocina de invierno a base de caza, carnes asadas y quesos sabrosos.

Carne

Quesos

Queso curado

Cerdo

Características

Nombre	Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Classico Regolo 2019
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	DOC Valpolicella Ripasso Superiore
Año	2019
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,50% en volumen
Cepas	55% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Croatina
País	Italia
Región	Véneto
Ubicación	Valpolicella en el norte de Verona
Composición del terreno	Arcilloso-calcáreo.
Vendimia	Selección de la uva en el viñedo, estrujado suave y despalillado.
Vinificación	Fermentación a una temperatura controlada durante 8-10 días. El rasgo característico de este producto es el posterior "ripasso" del vino sobre el orujo de Amarone en el mes de febrero. Durante esta segunda fermentación, se favorece tanto la extracción de los taninos -que aseguran la longevidad característica de este vino- como la extracción de los aromas típicos del Amarone.
Crianza	Después de la fermentación maloláctica, comienza la crianza de aproximadamente 18-24 meses, que incluye también un paso por barricas de tamaño medio y grande. Tras el embotellado, el vino reposa al menos 6 meses en la botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Ideal con la cocina de invierno a base de caza, carnes asadas y quesos sabrosos.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2019
James Suckling	92/100	92/100	2019
Vinous	90/100	90/100	2019
xtraWine	90/100	90/100	2019
Luca Maroni	90/99	90/99	2018
Robert Parker	90/100	90/100	2018
Wine Spectator	90/100	90/100	2018

Casa Sartori 1898

De esta bodega:

La bodega italiana Casa Sartori 1898 se encuentra en la zona de Valpolicella Classica entre Verona y el Lago de Garda. Casa Sartori 1989 cuenta con una historia centenaria que comenzó gracias a la pasion y empeño de Pietro Sartori. Una personalidad ...

Casa Sartori 1898

Véneto

Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Classico Regolo 2019

Véneto - Italia Tinto tranquilo

Cómo servir

Maridaje

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Véneto - Italia
Tinto tranquilo