| Vinificación |
Vendimia manual selectiva, estrujado y despalillado; fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada; maceración sobre los hollejos, con remontados diarios del mosto sobre el sombrero. |
| Crianza |
Mínimo 26 meses, 9 de ellos en grandes barricas de roble de Eslavonia. |
| Maridaje |
La elegancia y la estructura de este vino lo hacen especialmente adecuado con faisán, pichón, pavo asado, ossobuco y quesos curados. |