San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2017

San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2017

San Salvatore 1988, 0,75 l - 15,00%
100% Aglianico

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2016
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Campania - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2017
Gillo Dorfles fue un genio italiano del siglo XX, enamorado de Paestum y de la majestuosidad de su historia. Pasaba sus veranos entre el arte, el mar, los templos. Y en nuestros viñedos. De color rubí, es un tinto de importante calibre, tras 24 meses de crianza en barricas de roble francés, que pretende conquistar desde la primera copa pero también desafiar al tiempo. Como Gillo.

Color

Rojo rubí brillante, compacto, con matices que viran al granate.

Aroma

Amplia y fascinante gama aromática, que desprende intensos aromas afrutados de cerezas en licor, mermelada de arándanos y frambuesas. Notas especiadas dulces de pimienta rosa, canela y regaliz. Notas balsámicas acompañadas de toques de vainilla y mostaza.

Sabor

Sorbo cálido y envolvente con gran acidez y tanino aterciopelado e intenso. Finura tánica aristocrática. Aporta al paladar sensaciones nítidas, vibrantes, refinadas y suntuosas. Gran persistencia olfativa. Un vino dinámico en plena fase evolutiva, que encierra un potencial de envejecimiento intemporal.

Maridaje

Ideal para acompañar grandes platos de carnes rojas a la parrilla, estofados o quesos curados.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2017
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación IGT Paestum
Año 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 15,00% en volumen
Cepas 100% Aglianico
País
Región Campania
Ubicación Capaccio-Paestum - Localidad Cannito
Clima Altitud: 150-210 m. a.s.l. Exposición: Suroeste.
Composición del terreno Arcilloso-calcáreo.
Sistema de cultivo Espalier con poda Guyot.
Rendimiento por hectárea 50 hl
Vendimia Recolección manual.
Vinificación fermentación en acero a temperatura controlada durante 30 días.
Crianza 24 meses en barricas nuevas de roble francés, 1/3 Allier, 1/3 Nevers y 1/3 troncais. Seguido de 1 año de crianza en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Ideal para acompañar grandes platos de carnes rojas a la parrilla, estofados o quesos curados.
En oferta Precio San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2017 € 45,32  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
95/100 
2017
James Suckling
90/100 
2016
Luca Maroni
96/99 
2016
Robert Parker
94/100 
2016
Veronelli
 
2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2016
James Suckling
93/100 
2015
Robert Parker
93/100 
2015
Vinous
93/100 
2015
Robert Parker
92/100 
2014
Vinous
92/100 
2014
Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2013
Decanter
93/100 
2013
Veronelli
 
3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años. 2013
Vitae AIS
 
4 vides - Uno de los mejores vinos que existen 2013
Veronelli
 
3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años. 2012
Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2011
Robert Parker
91/100 
2011
San Salvatore 1988
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