Tempa di Zoe Aglianico Zero 2019

Tempa di Zoe Aglianico Zero 2019

Tempa di Zoe, 0,75 l - 15,00%
100% Aglianico

€ 34,56
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Campania - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Tempa di Zoe Aglianico Zero 2019
Zero nació en 1997 a partir de 2 hectáreas de viñedo, situadas en Località Acqua di Costanza, en la comuna de Torchiara, cultivadas con Aglianico. Una zona del Alto Cilento que siente la influencia del mar Tirreno y un clima decididamente soleado. El proyecto enológico comienza con uvas ligeramente pasificadas, seguidas de fermentación a partir de levaduras espontáneas y affinado en madera.

Color

Rubí profundo.

Aroma

Ciruela y mora apoyado por el alcohol en la nariz, pimienta negro y cacao para marcar la nariz.

Sabor

Suave, lleno de fruta madura y mermelada el ataque en boca y de nuevo el alcohol de gran alcance todo el calentamiento y envolvente, taninos suaves y frescura sabrosa.

Maridaje

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Tempa di Zoe Aglianico Zero 2019
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación IGT Paestum
Año 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 15,00% en volumen
Cepas 100% Aglianico
País
Región Campania
Ubicación Alto Cilento, localidad de Acqua di Costanza (Torchiara)
Clima Altitud: 150 m. a.s.l. Exposición: Norte.
Composición del terreno Arcilloso - calcáreo. Flisch típico del Cilento, caracterizado por grandes bancos de marga desde la superficie hasta una profundidad de 10 m, ésta constituye gran parte del esqueleto junto con cantos rodados de arenisca que aportan gran parte de la arena. La arcilla presente en grandes cantidades asegura el suministro de agua incluso en años secos.
Sistema de cultivo Single Guyot.
Vendimia A mano, un par de semanas antes de la vendimia principal, el 20 % de las uvas se recogen en cajas especiales y se ponen a secar a la sombra en una antigua casa fresca y ventilada. Estas uvas se añaden en racimos enteros, suavemente estrujados, a la gran masa de fermentación cuando los raspones están lignificados.
Vinificación Fermentado por levaduras espontáneas en cubas abiertas tras la selección manual y el despalillado de las uvas.
Crianza Envejecido durante 3 años en barricas de madera de 3000 litros y un año más en botella.
Producción añada 2.350 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Tempa di Zoe Aglianico Zero 2019 € 34,56  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Robert Parker
90/100 
2019
xtraWine
91/100 
2019
James Suckling
93/100 
2018
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2017
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2017
Vinous
92/100 
2017
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2016
James Suckling
89/100 
2016
Luca Maroni
93/99 
2016
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2016
Vinous
93/100 
2016
Vitae AIS
 
3 vides - Un vino excelente 2016
James Suckling
89/100 
2015
Luca Maroni
93/99 
2015
Vinous
93/100 
2015
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