San salvatore omaggio a gillo dorfles 2016

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San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2016

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San Salvatore 1988, 0,75 l - 14,50%
100% Aglianico

Premios

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Campania - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2016

Este vino procede de una selección clonal de Aglianico del Cilento, un clon disperso a lo largo de los años que se ha querido recuperar. Se caracteriza por un racimo pequeño y ralo y una gran riqueza fenólica de las pieles.

Color

Rubí con ribetes púrpura y una textura muy fina.

Aroma

Nariz de mora, zarzamora y grosella, seguida de macis, tabaco, tinta y quina.

Sabor

Cierre con ecos balsámicos. Entrada suave y tranquilizadora, luego el paladar es sacudido por taninos vigorosos, pero con una progresión elegante. Equilibrio en ciernes, muestra una larga vida por delante.

Maridaje

Carne

Quesos

Queso curado

Cerdo

Nombre	San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2016
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	IGT Paestum
Año	2016
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,50% en volumen
Cepas	100% Aglianico
País	Italia
Región	Campania
Ubicación	Giungano (Salerno)
Clima	Altitud: 150-210 metros s.n.m. Exposición: sur-suroeste.
Composición del terreno	Arcilloso-calcáreo.
Sistema de cultivo	En espaldera con poda guyot
Vendimia	Recolección manual.
Vinificación	Fermentación en acero inoxidable a una temperatura controlada durante 30 días.
Crianza	24 meses en barricas nuevas de roble francés, 1/3 allier, 1/3 nevers y 1/3 troncais.
Producción añada	7.200 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos
En oferta	Precio San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2016 € 45,32 sin IVA

Experto	Premio	Descripción	Añada
James Suckling	90/100	90/100	2016
Luca Maroni	96/99	96/99	2016
Robert Parker	94/100	94/100	2016
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2016
xtraWine	92/100	92/100	2016
Vinous	93/100	93/100	2015
Vinous	92/100	92/100	2014
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2013
Decanter	93/100	93/100	2013
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2013
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2011

San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2016

Campania - Italia Tinto tranquilo

Cómo servir

Maridaje

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