| Ubicación |
Paduli municipio en la provincia de Benevento, Campania |
| Núm. plantas por hectárea |
5000 |
| Vendimia |
Recolección exclusivamente manual en cajas |
| Temperatura de fermentación |
22-23 °C |
| Vinificación |
Vinificación del vino tinto en acero inoxidable con fermentación y maceración del mosto en contacto con los hollejos durante unos 15 días a temperatura controlada. La fermentación maloláctica también se realiza en acero inoxidable a temperatura controlada. |
| Crianza |
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y 6 meses más en botella. |
| Maridaje |
Marida bien con primeros platos salados, carnes a la brasa, estofados y caza en general, pato, faisán, venado, jabalí. |
| En oferta |
Precio Rossovermiglio Sannio Aglianico 2018 € 10,58
sin IVA
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