| Clima |
Altitud: 320 m. a.s.l. Exposición: Sureste Las condiciones meteorológicas de la vendimia de 2019 fueron muy variables, pero con temperaturas en general medias. Las precipitaciones cortas e intensas se produjeron principalmente en junio. El envero comenzó regularmente a principios de agosto, con las primeras uvas maduras a finales de agosto-principios de septiembre. |
| Composición del terreno |
El suelo del viñedo del mismo nombre está formado por depósitos marinos de origen plioceno, con presencia de arenas y piedras pulidas por el mar, mientras que la arcilla se encuentra en profundidad. El contenido en sustancias orgánicas es bueno. En la superficie afloran fósiles marinos y lignito. Las pendientes son suaves y el viñedo está situado en la parte central de la propiedad, al sur de los suelos arcillo-calcáreos. |
| Núm. plantas por hectárea |
6600 |
| Vendimia |
El Sangiovese del viñedo Roncicone se vendimió el 27 de septiembre. |
| Temperatura de fermentación |
24-27 °C |
| Vinificación |
Las uvas despalilladas se vinificaron en depósitos cónicos de acero inoxidable de 100 hl y se inocularon con levaduras seleccionadas. La fermentación se realizó a una temperatura de 24-27 °C con bazuqueos diarios y maceración sobre los hollejos durante unos 14-16 días. |
| Crianza |
22 meses en toneles de 500 litros, de los cuales 30% nuevos y 70% de ocasión. |
| En oferta |
Precio Ricasoli 1141 Roncicone Chianti Classico Gran Selezione Gaiole 2020 € 58,76
sin IVA
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