Quintarelli Cabernet Alzero 2014

Quintarelli Cabernet Alzero 2014

Otras añadas disponibles
2006 2013
€ 313,30
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Véneto - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

2 horas

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Quintarelli Cabernet Alzero 2014
En nariz es muy especiado y sumamente complejo, con aromas de fruta seca y recuerdos de cacao y vainilla. En boca es potente, con una gran persistencia y sabor de mermelada y de fruta muy madura.

Aroma

Muy especiado, complejidad extrema, notas de frutos secos con toques de cacao y vainilla. En boca: potente, largo en boca, con sabor a mermelada y fruta muy madura.

Sabor

Potente, con sabores de mermelada y fruta muy madura.

Maridaje

Con arroces y pastas con trufas, estofados, carne de caza y quesos curados.

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Quintarelli Cabernet Alzero 2014
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación IGT Veneto
Año 2014
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 16,50% en volumen
Cepas 40% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
País
Región Véneto
Ubicación Negrar (Verona)
Vendimia De finales de agosto a primeros de septiembre.
Vinificación Después de la vendimia, que tiene lugar de finales de agosto a primeros de septiembre, las uvas seleccionadas se colocan en pequeñas cajas de madera y en esteras. La uva se seca perfectamente con resultados excelentes. Después del estrujado a finales de diciembre, empieza la fermentación alcohólica gracias a levaduras autóctonas después de casi 20 días de maceración y dura aproximadamente 50 días.
Crianza Crianza de 30 meses en barricas de roble francés (Limousin, Allier, Troncais). Siguen otros 30 meses en una barrica de roble de Eslavonia. Con diferentes fermentaciones alcohólicas.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Con arroces y pastas con trufas, estofados, carne de caza y quesos curados.
En oferta Precio Quintarelli Cabernet Alzero 2014 € 313,30  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
96/100 
2014
Robert Parker
96/100 
2012
Vinous
94/100 
2011
Vinous
96/100 
2009
Robert Parker
95/100 
2008
Robert Parker
95/100 
2007
James Suckling
97/100 
2006
Vinous
97/100 
2006
James Suckling
97/100 
2004
Robert Parker
96/100 
2004
Robert Parker
96/100 
2000
Giuseppe Quintarelli
De esta bodega:

La finca se encuentra en las primeras colinas de Negrar a casi 350 metros s.n.m. El panorama es el típico del territorio de Valpolicella con viñedos, olivares y cerezos: un paisaje casi de antaño, una ruralidad que estábamos por perder. Sin embargo, ...

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