Polvanera bianco d'alessano 2015

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Polvanera Bianco d'Alessano 2015

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Polvanera, 0,75 l - 12,50%
100% Bianco d'Alessano

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Apulia - Italia
Blanco orgánico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Longevidad:

3 - 5 años

Copa:

Polvanera Bianco d'Alessano 2015

Color

Straw yellow with green dazzles.

Aroma

Elegant smells of white peach, key lime, bergamot, mimosa, wild flowers and wild fennel.

Sabor

Full, rich and satisfying, enhanced by beautiful freshness and a sapid character. Long lasting conclusion, with hints of pineapple and aromatic herbs.

Maridaje

Entrantes

Pescado

Crustáceos

Características

Nombre	Polvanera Bianco d'Alessano 2015
Tipo	Blanco orgánico tranquilo
Clasificación	IGT Puglia
Año	2015
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,50% en volumen
Cepas	100% Bianco d'Alessano
País	Italia
Región	Apulia
Ubicación	Gioia del Colle (BA)
Composición del terreno	Red ferrous soil, with underlying limestone layer.
Sistema de cultivo	Spur pruned cordon
Núm. plantas por hectárea	4300
Rendimiento por hectárea	80 hl/Ha
Vendimia	Mechanical harvest during the first week of September.
Temperatura de fermentación	13 °C
Periodo de fermentación	20 days.
Vinificación	Fermentation: 20 days in stainless steel tanks at 13 °C. Maceration: soft pressing and brief maceration for 2/3 hours in the press.
Crianza	3 months in stainless steel tanks and 2 months in the bottle.
Azúcar residual	4,00 gr/L
Producción añada	13.000 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2015
xtraWine	87/100	87/100	2015

Polvanera

De esta bodega:

Polvanera cuenta con una larga tradición familiar que hunde sus raíces desde siempre en la viticultura. Filippo Cassano, dueño y enólogo, siempre ha sido consciente del potencial de la cepa primitivo en su territorio. Gracias a la experiencia de su ...

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Apulia

Polvanera Bianco d'Alessano 2015

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