pellegrino passito di pantelleria 0.5l 2021

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Pellegrino Passito di Pantelleria Giardino Pantesco 0.5L 2021

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Pellegrino, 0,50 l - 14,50%
100% Zibibbo

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Sicilia - Italia
Blanco vino de pasas dulce aromático

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Pellegrino Passito di Pantelleria Giardino Pantesco 0.5L 2021

Obtenido de uvas zibibbo cultivadas en vaso y secadas en esteras bajo el cálido sol de agosto, este Passito elegante tiene aromas de albaricoque, fruta confitada e higo seco.

Color

Amarillo dorado que tira al ámbar.

Aroma

Dulce con claras notas de albaricoque, fruta confitada e higo seco.

Sabor

Meloso, con agradables notas de albaricoque seco, higo seco y pera cocida.

Maridaje

Postres sicilianos de requesón y natillas; galletas rellenas con chocolate negro. Para probar con crema de requesón, peras y mermelada de cebolla.

Quesos

Postres

Características

Nombre	Pellegrino Passito di Pantelleria Giardino Pantesco 0.5L 2021
Tipo	Blanco vino de pasas dulce aromático
Clasificación	DOC Passito di Pantelleria
Año	2021
Formato	0,50 l
Grado alcohólico	14,50% en volumen
Cepas	100% Zibibbo
País	Italia
Región	Sicilia
Ubicación	Isla de Pantelleria (Sicilia)
Clima	Mediterráneo, con inviernos suaves y precipitaciones limitadas. Veranos muy calurosos y ventosos. Altitud: hasta 300 metros s.n.m.
Composición del terreno	Suelo de origen volcánico, arenoso y ligeramente arcilloso.
Temperatura de fermentación	16 °C
Vinificación	Recolección manual en la primera y segunda decena de septiembre. Prensado suave de las uvas, inicio de la fermentación y adición de pasas.
Crianza	En depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada durante 10 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Postres sicilianos de requesón y natillas; galletas rellenas con chocolate negro. Para probar con crema de requesón, peras y mermelada de cebolla.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	88/100	88/100	2021
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2020
Robert Parker	92/100	92/100	2012
Wine Spectator	90/100	90/100	2012

Pellegrino

De esta bodega:

La fortuna del vino de Marsala comenzó gracias a los ingleses, grandes admiradores de vinos como el Oporto, Madeira y Jerez, que quedaron fascinados por el maravilloso vino que se producía en la zona de Marsala y lo probaron durante una parada casual...

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Sicilia

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