| Tipo |
Tinto ecológico tranquilo |
| Composición del terreno |
Suelo de grava marrón calcárea y coluvión arcilloso. |
| Sistema de cultivo |
Poda de espaldera en la mitad de la parcela y Guyot simple en el resto. |
| Vendimia |
Vendimia manual en cajas, selección, despalillado y encubado por gravedad. |
| Vinificación |
Maceración en frío (entre 5 y 10 °C) durante 3-6 días, seguida de fermentación alcohólica y trasiegos durante 2-3 semanas. La frecuencia de los remontados y bazuqueos depende de la añada y se decide tras la cata. |
| Crianza |
100% en barricas, 15% de ellas nuevas, durante 12 meses. 1 trasiego en julio, seguido de crianza con clara de huevo, barrica a barrica. Embotellado sin filtración. |
| En oferta |
Precio P&M Jacqueson Rully Les Chaponières Rouge 2022 € 32,72
sin IVA
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