| Tipo |
Tinto ecológico tranquilo |
| Composición del terreno |
Suelo cascajoso calcáreo marrón y coluvión limo-arcilloso. |
| Sistema de cultivo |
Guyot simple para el resto. |
| Vendimia |
Vendimiado exclusivamente a mano. |
| Vinificación |
Vendimia manual en cajas, mesa de selección, despalillado, encubado por gravedad. Maceración en frío (entre 5 y 10 °C) durante 3-6 días, después fermentación alcohólica, depósito durante 2-3 semanas. |
| Crianza |
100% en barricas, 20% de ellas nuevas, durante 12 meses. Un trasiego en julio, seguido de crianza con clara de huevo, barrica a barrica. Embotellado sin filtración. |
| Maridaje |
Ideal con toda la comida, carnes blancas, quesos. |
| En oferta |
Precio P&M Jacqueson Rully Rouge 1er Cru Preaux 2022 € 40,24
sin IVA
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