| Vendimia |
En la segunda década de septiembre. |
| Vinificación |
La selección de la uva comenzó en la segunda decena de septiembre y concluyó a finales de mes. Las uvas se dejaron secar de forma natural en cajas, perdiendo entre un 30 y un 35% de su peso. A principios de enero, las uvas se vinificaron en depósitos a una temperatura controlada con maceración prolongada (16 días). |
| Crianza |
Tras un periodo en acero, el vino se introdujo en barricas de roble francés de 32 y 52 hl durante 30 meses. |
| Maridaje |
Con carnes rojas asadas, caza y quesos curados. |
| En oferta |
Precio Nino Negri Valtellina Sfursat Carlo Negri 2019 € 37,00
sin IVA
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