| Tipo |
Tinto ecológico tranquilo |
| Cepas |
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Aglianico |
| Ubicación |
Nace y se produce a pocos kilómetros de Salerno, en la finca Montevetrano de Silvia Imparato, en el municipio de San Cipriano Picentino. |
| Composición del terreno |
La composición del suelo es de textura media, rico en esqueleto. |
| Sistema de cultivo |
Cordón espolonado unilateral y guyot |
| Núm. plantas por hectárea |
5.000 |
| Vendimia |
Montevetrano, elaborado a partir de uvas cultivadas en la finca, se vinifica y embotella en la misma finca, lo que garantiza el control total de todo el ciclo de producción. |
| Vinificación |
Maceración pelicular larga (20 días); Fermentación: En acero inoxidable. Después de un 15% de salazón. Numerosos bazuqueos. |
| Crianza |
Durante 8-12 meses, en barricas nuevas de roble de 225 litros de Nevers, Allier y Tronçais. Maduración: en botella durante 6 meses antes de su salida al mercado. |
| Maridaje |
Carnes rojas, caza, quesos curados de pasta dura, embutidos o solo, acompañado de setas, trufas. Los aromas y el largo paladar crean un gran placer en añadas maduras también con chocolate, y para quien le guste, un buen puro. |
| En oferta |
Precio Montevetrano Colli di Salerno Rosso 2019 € 51,34
sin IVA
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