Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 021

Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 021

Monte Rossa, 0,75 l - 12,50%
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero

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Precio 
Imposible de comprar

Lombardía - Italia
Blanco brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 021

Perlaje

Perlage fino y persistente.

Color

Amarillo dorado.

Aroma

Nariz precisa con aroma de tabaco rubio, menta, eucalipto, almendra, praliné, té de lima.

Sabor

Bien equilibrado en boca, buena estructura con notas de miel, excelente equilibrio entre acidez y estructura; notas de cítricos, especialmente pomelo.

Maridaje

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Características

Nombre Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 021
Tipo Blanco brut
Clasificación DOCG Franciacorta Brut
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
País Italia
Región Lombardía
Ubicación Bornato (BS)
Clima La colina de Monte Rossa forma parte de esa corona de colinas que cierra el lago de Iseo por el sur con el inicio de la zona subalpina y lo separa de la zona del valle del Po. Los viñedos se encuentran en la zona de paso de las corrientes de aire que se desarrollan debido al intercambio térmico entre el valle del Po y el lago de Iseo.
Sistema de cultivo Cordón espolonado a 70 cm del suelo, guyot.
Núm. plantas por hectárea 5000
Rendimiento por hectárea 85 q
Vendimia En viña con vendimia manual en cajas.
Vinificación Prensado suave de las uvas con selección de la mejor parte de las uvas para no más del 48% del rendimiento. Cada cru se vinifica en pureza. Fermentación: en barricas de roble de 250 litros entre septiembre y febrero.
Crianza 42 meses mínimo en botella.
Producción añada 26.000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente N/A
xtraWine
95/100 
N/A
Monte Rossa
De esta bodega:

La granja Monte Rossa se encuentra en Bornato, en una villa del siglo XVII situada en lo alto de la colina que domina el pueblo. Alrededor: la finca con el brolo y los viñedos (actualmente más de 50 hectáreas). Fundada en 1972, tras largos años de ...

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