Marziano Abbona Barolo 2019

Marziano Abbona Barolo 2019

Marziano Abbona, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

€ 35,16
Precio sin IVA
De momento NO disponible

Piamonte - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

Más de 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Marziano Abbona Barolo 2019
Elaborado con uvas cultivadas en Monforte d'Alba, este vino posee una gran finura olfativa, potencia y excelente graduación alcohólica.

Color

Rojo granate con matices anaranjados.

Aroma

En nariz, las notas afrutadas de grosellas negras y cerezas son intensas y están en primer plano, mientras que las notas florales de rosas y violetas se enriquecen con un delicado y suave especiado, fruto de la crianza en barrica.

Sabor

En boca es a la vez complejo y estructurado, y elegante, fino y medido. Nótese el tanino presente, no punzante, sino suave y sedoso.

Maridaje

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Marziano Abbona Barolo 2019
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación DOCG Barolo
Año 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas 100% Nebbiolo
País
Región Piamonte
Ubicación Dogliani (CN)
Temperatura de fermentación 30°-31 °C
Vinificación Despalillado-estrujado seguido de maceración pelicular durante 24 horas. Inicio de la fermentación alcohólica espontánea con levaduras indígenas en contacto con los hollejos en cubas de acero a temperatura controlada con picos de 30-31 °C; duración 32 días con remontados diarios. Trasiego en seco, trasiego y trasiego a barricas. Fermentación maloláctica: completamente espontánea en barricas.
Crianza En barricas de 25 litros durante 30 meses. Mezcla y embotellado sin filtración en enero de 2019. Posteriormente reposo en botella a temperatura constante de 14 °C durante tres meses antes de su salida al mercado.
Acidez total 5,98 gr/L
PH 3,46
Extracto seco 30,70 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Marziano Abbona Barolo 2019 € 35,16  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Bibenda
 
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