Istine Chianti Classico Riserva Levigne 2020

Istine Chianti Classico Riserva Levigne 2020

Istine, 0,75 l - 13,50%
100% Sangiovese

€ 33,44
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Toscana - Italia
Tinto orgánico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Istine Chianti Classico Riserva Levigne 2020
Tras la vinificación en cubas separadas de las selecciones de viñedos, poco antes del embotellado se decide qué cantidad de vino de cada viñedo se destina al Riserva LEVIGNE, que es así el vino superior de la finca. El vino se vuelve a ensamblar en una única barrica para continuar su maduración en madera. Color rubí transparente y brillante, con notas de mirto, violeta y tomillo. En boca es generoso, sabroso y fresco con un final de persistencia media.

Color

Rubí brillante.

Aroma

En nariz es oscuro y profundo, con notas de raíces y madera quemada, moras y cerezas negras, tabaco negro y cuero.

Sabor

Potente y suave en boca, con tanino bien peinado, elegancia en el fondo y notable sabrosidad mineral en el final.

Maridaje

Estofado a la borgoñona, quesos

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Istine Chianti Classico Riserva Levigne 2020
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Clasificación DOCG Chianti Classico Riserva
Año 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,50% en volumen
Cepas 100% Sangiovese
País
Región Toscana
Ubicación Istine (Radda in Chianti), Casanova dell'Aia (Radda in Chianti), Cavarchione (Gaiole in Chianti)
Clima Altitud: 480-550 m. s.n.m.
Composición del terreno Rico en esqueleto con alternancia de calizas margosas (Alberese y Galestro) y porcentajes variables de arcilla.
Sistema de cultivo Guyot
Núm. plantas por hectárea 5000
Vendimia Manual
Temperatura de fermentación Máximo 28 - 30 °C
Vinificación Fermentación alcohólica: aprox. 15 días en cubas de cemento a temperatura controlada (máx. 28 - 30 °C). Maceración sobre los hollejos: aproximadamente 45 días con sombrero sumergido, a temperatura controlada (máx. 26 °C) en cubas de cemento. Fermentación maloláctica: en cubas de cemento.
Crianza 12 meses en barricas de roble de Eslavonia de 20 hl, separadas según el viñedo de la cosecha. Tras estos meses, el vino se mezcla y envejece otros 12 meses en barricas de roble de Eslavonia de 30 hl. A continuación, envejece al menos 12 meses en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Estofado a la borgoñona, quesos
En oferta Precio Istine Chianti Classico Riserva Levigne 2020 € 33,44  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2020
Gambero Rosso
 
2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final 2020
Vinous
96/100 
2020
Vitae AIS
 
4 vides - Uno de los mejores vinos que existen 2020
xtraWine
94/100 
2020
Wine Spectator
92/100 
2019
James Suckling
92/100 
2018
Robert Parker
94/100 
2018
Wine Spectator
93/100 
2018
James Suckling
90/100 
2017
Robert Parker
90/100 
2013
Istine

La familia Fronti posee casi 25 hectáreas de viñedos principalmente en la comuna de Radda in Chianti y secundariamente en la comuna de Gaiole in Chianti. Las tierras no están en un solo cuerpo, sino en parcelas separadas con características distintas...

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