Domaine saint cyr moulin à vent rouge la bruyére 2020

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Domaine Saint Cyr Moulin à Vent Rouge La Bruyére 2020

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Saint Cyr, 0,75 l - 13,00%
100% Gamay

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Beaujolais - Francia
Tinto orgánico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Domaine Saint Cyr Moulin à Vent Rouge La Bruyére 2020

Maridaje

Carne

Quesos

Cerdo

Características

Nombre	Domaine Saint Cyr Moulin à Vent Rouge La Bruyére 2020
Tipo	Tinto orgánico tranquilo
Clasificación	AOC Moulin à vent
Año	2020
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,00% en volumen
Cepas	100% Gamay
País	Francia
Región	Beaujolais
Ubicación	Thorins
Clima	Exposición. Sureste.
Composición del terreno	Granate rosado rico en manganeso.
Rendimiento por hectárea	35 hl
Vendimia	Selección manual.
Vinificación	Maceración carbónica en frío (uvas enteras en depósito de hormigón saturado de anhídrido carbónico) durante una media de 21 días, 14 de ellos de prefermentación. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas (sin pie).
Crianza	Fermentación maloláctica 50% en barricas viejas durante 10 meses. Sulfitos añadidos en el embotellado. Sin filtración.
Alérgenos	Contiene sulfitos

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	94/100	94/100	2020
Robert Parker	93/100	93/100	2018
Robert Parker	92/100	92/100	2017

Saint Cyr

De esta bodega:

Raphaël Saint-Cyr heredó la propiedad de su padre, Thierry, que consta de 23 hectáreas de viñedos en las denominaciones Beaujolais, Chénas, Morgon y Moulin-à-Vent. Desde 2008, estos viñedos de Beaujolais se cultivan ecológicamente según prácticas bio...

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Beaujolais

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