Saint Cyr

Raphaël Saint-Cyr heredó la propiedad de su padre, Thierry, que consta de 23 hectáreas de viñedos en las denominaciones Beaujolais, Chénas, Morgon y Moulin-à-Vent. Desde 2008, estos viñedos de Beaujolais se cultivan ecológicamente según prácticas biodinámicas. La finca se gestiona con el máximo respeto por el suelo, la planta y la fauna, y ésta es la directriz de todas las intervenciones en el viñedo. En la bodega, continuamos este enfoque mediante una vinificación natural y sin insumos. Esta gran consideración del terruño nos permite elaborar vinos auténticos en Beaujolais, Chénas, Morgon, Moulin-à-Vent y otras añadas por descubrir.