| Historia |
Vino elaborado a partir de una selección de diversas variedades de fruta blanca, entre las que se incluyen Sauvignon blanc, Chardonnay, Gewürztraminer y Riesling Renano. Una combinación de sabores que crea un vino con un aroma elegante y personal. |
| Ubicación |
Valle dei Laghi, encajonado entre las montañas al pie de los Dolomitas, no lejos del lago de Garda |
| Clima |
El clima es submediterráneo y se caracteriza por una brisa que sopla constantemente (Ora del Garda), lo que hace que el entorno sea adecuado para obtener vinos con importantes caracteres de finura y elegancia. Altitud: 245 m. s.n.m. |
| Núm. plantas por hectárea |
5000 |
| Vendimia |
Las distintas variedades, vendimiadas a mano; se recogieron por separado en la segunda decena de septiembre. |
| Temperatura de fermentación |
18 °C |
| Vinificación |
Al despalillado y estrujado de la uva le siguió una maceración en frío (10 °C) del mosto en contacto con los hollejos durante 6 horas para facilitar la extracción aromática, tras lo cual el mosto, separado de los sólidos, fermentó en acero inoxidable a una temperatura no superior a 18 °C. |
| Crianza |
En acero inoxidable. El vino envejeció sur lies hasta su embotellado, que tuvo lugar en junio de 2018, y continuó su crianza en botella durante 8 meses más antes de salir al mercado. |
| Maridaje |
Entrantes de pescado, también crudo; primeros platos con salsas de verduras; segundos platos de carne blanca con salsas de tomate y aceitunas. |
| En oferta |
Precio Cavit Maso Toresella La Cuvée 2018 € 19,20
sin IVA
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