Catena zapata malbec argentino 2011

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Catena Zapata Malbec Argentino 2011

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Catena Zapata, 0,75 l - 14,00%
100% Malbec

Premios

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Mendoza - Argentina
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Catena Zapata Malbec Argentino 2011

Sea cual sea la añada, este vino tiene más de 100 años. Representa el viaje de una familia para producir un Malbec argentino que pueda competir con los grandes vinos del mundo. Malbec Argentino es una mezcla de viñedos históricos de Malbec de la cadena Zapata Adrianna y Nicasia.

Maridaje

Carne

Carne de caza

Quesos

Características

Nombre	Catena Zapata Malbec Argentino 2011
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	N/A
Año	2011
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,00% en volumen
Cepas	100% Malbec
País	Argentina
Región	Mendoza
Ubicación	Luján de Cuyo - Mendoza (Argentina)
Clima	Altitud: 1450 m. s.n.m.
Composición del terreno	Franco arcilloso muy poco profundo con grava en el lecho seco del río subterráneo. Suelos con drenaje óptimo.
Vendimia	El tiempo de vendimia varía en función de la composición del suelo de cada parcela. La vendimia puede durar varias semanas entre lotes de un mismo viñedo.
Vinificación	El 80% de la uva se fermenta en barricas nuevas de roble francés de 225-500 litros durante 32 días. La temperatura de fermentación se mantiene baja y el manejo de los tapones se hace a mano para asegurar sabores dulces y suaves. La fermentación alcohólica y maloláctica tiene lugar en barricas y deja considerables lías y sedimentos.
Crianza	El vino envejece en barricas de roble francés durante 24 meses.
Acidez total	6,30 gr/L
PH	3,60
Alérgenos	Contiene sulfitos

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
Robert Parker	95/100	95/100	2011
xtraWine	96/100	96/100	2011

Catena Zapata

De esta bodega:

En 1960, sin embargo, Familia Catena atravesaba dificultades porque la economía argentina estaba sumida en el caos y las tasas de inflación se disparaban. Un año, Domingo se dio cuenta de que le saldría más caro vendimiar que dejar la fruta en las vi...

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Mendoza - Argentina
Tinto tranquilo