Castello di Cigognola Barbera Leggermente Appassito L'Ala 2019
La antigua técnica de cortar el sarmiento interrumpe el flujo de líquidos de la vid al racimo, induciendo un secado de las uvas e intensificando la concentración del zumo. Las bayas están inundadas de luz solar, lo que da amplitud y profundidad al espectro aromático desarrollado en la piel.