| Vinificación |
Tras la vendimia, que se realiza rigurosamente a mano, los racimos se transportan a la bodega, donde se controlan en una mesa de selección para eliminar las partes que no se consideran aptas para la alta calidad que se pretende alcanzar. A continuación, una máquina separa las uvas de los raspones, que caen sobre otra mesa de selección. Las uvas así seleccionadas pasan por gravedad a las cubas donde tiene lugar el proceso de vinificación. |
| Crianza |
18 meses en pequeñas barricas de roble. |
| Maridaje |
Para maridar con platos de caza, carnes a la brasa y quesos curados. |
| En oferta |
Precio Casanova di Neri Pietradonice 2019 € 75,42
sin IVA
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