| Clima |
Completamente orientado al sur, con una suave pendiente. |
| Composición del terreno |
Sedimentos limo-arcillosos intercalados con arenas, hidromorfía profunda. |
| Sistema de cultivo |
Cordón bilateral de espuelas. |
| Vinificación |
En nuestras bodegas de Montepulciano/ Chianciano en cubas de cemento de pequeña capacidad, en presencia de levaduras indígenas. Sometimos la masa a agitación y aireación frecuentes, manteniéndola a temperaturas de 25-30 °C. La maceración duró 15 días. |
| Crianza |
En barricas de madera nuevas de pequeña capacidad (lt.225) de roble francés y americano. |
| Maridaje |
Con asados, carnes a la brasa, en particular el filete a la florentina. |
| En oferta |
Precio Carpineto Nobile di Montepulciano Sant'Ercolano 2001 € 40,51
sin IVA
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