Ca' del Bosco Pinot Nero Pinero 1999

Ca' del Bosco Pinot Nero Pinero 1999

Ca' Del Bosco, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Nero

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Precio 
Imposible de comprar

Lombardía - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Ca' del Bosco Pinot Nero Pinero 1999

Color

Color rojo rubí no demasiado intenso con ribetes evidentes púrpura-violáceos.

Aroma

Aromas poliédricos que recuerdan la mora, la grosella, la cereza y la frambuesa. Con notas de buena madera, vainilla y regaliz que combinan a la perfección. Un conjunto muy elegante, delicioso y muy persistente.

Sabor

En boca se confirma como un vino de notable elegancia, suave y aterciopelado. Agradables son sus toques de pequeños frutos a los que un adecuado retrogusto amargo proporciona el justo contraste.

Maridaje

Excelente con platos de caza o aves. Excelente con quesos blandos siempre que no sean picantes.

Carne de caza
Quesos

Características

Nombre Ca' del Bosco Pinot Nero Pinero 1999
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación IGT Sebino
Año 1999
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Cepas 100% Pinot Nero
País Italia
Región Lombardía
Ubicación Erbusco (Brescia)
Rendimiento por hectárea 7.000
Vendimia El 30 de agosto con una selección manual muy atenta de los racimos.
Periodo de fermentación 11 días
Vinificación Maceración en contacto con los hollejos durante 16 días. Fermentación alcohólica finalizada en barricas nuevas de roble, donde también tiene lugar la fermentación maloláctica.
Crianza En barricas nuevas de roble durante un periodo de 18 meses. Sigue crianza ulterior en botella 11 meses antes de salir a la venta.
Acidez total 5,40 gr/L
PH 3,45
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Excelente con platos de caza o aves. Excelente con quesos blandos siempre que no sean picantes.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
90/100 
1999
James Suckling
91/100 
2013
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2013
Gambero Rosso
 
2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final 2011
Wine Spectator
90/100 
2011
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2007
Luca Maroni
90/99 
2007
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2007
Luca Maroni
92/99 
2003
Wine Spectator
88/100 
1994
Ca' Del Bosco
De esta bodega:

El ambicioso proyecto Ca'del Bosco, iniciado hace cuarenta años y aún en constante desarrollo, se ha convertido en un motor y un modelo de referencia. Una bodega de última generación y 150 hectáreas de viñedos en las zonas más idóneas de Franciacorta...

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