Cà del Baio Barbaresco Vallegrande 2018

Cà del Baio Barbaresco Vallegrande 2018

Cà del Baio, 0,75 l - 15,00%
100% Nebbiolo

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Precio 
Imposible de comprar

Piamonte - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

Más de 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Cà del Baio Barbaresco Vallegrande 2018
De los viñedos que rodean la bodega procede nuestro Barbaresco más tradicional, criado, como antaño, exclusivamente en grandes barricas. Expresa mejor la elegancia del vino sin mostrar los músculos del Nebbiolo.

Color

Rojo granate.

Aroma

Aroma intenso, con notas envolventes de fruta, flores secas y aromas de sotobosque.

Sabor

Seco, aterciopelado y armonioso en boca, se cierra con un final cálido y acertadamente tánico.

Maridaje

Se adapta sencillamente a las carnes asadas o en terrina, a los quesos curados o cocidos en "fondue", a las sopas de carne y verduras.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Características

Nombre Cà del Baio Barbaresco Vallegrande 2018
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación DOCG Barbaresco
Año 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 15,00% en volumen
Cepas 100% Nebbiolo
País Italia
Región Piamonte
Ubicación Treiso (CN)
Clima Exposición: Oeste.
Composición del terreno Margas calcáreo-arenosas grises.
Vendimia Hacia principios de octubre.
Vinificación Tinto de fermentación tradicional de uvas despalilladas que permanecen con los hollejos de 7 a 15 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Crianza El vino madura durante 24 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia. Después madura en botella durante 6 meses antes de salir al mercado.
Producción añada 12.000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Se adapta sencillamente a las carnes asadas o en terrina, a los quesos curados o cocidos en "fondue", a las sopas de carne y verduras.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Wine Spectator
91/100 
2018
xtraWine
93/100 
2018
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2017
Decanter
92/100 
2017
Gambero Rosso
 
3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2017
James Suckling
93/100 
2017
Vinous
93/100 
2017
Gambero Rosso
 
3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2016
James Suckling
94/100 
2016
Vinous
93/100 
2016
Decanter
92/100 
2015
Gambero Rosso
 
3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2014
Robert Parker
90/100 
2012
Robert Parker
90/100 
2011
Cà del Baio
De esta bodega:

Esta bodega histórica de Treiso está dirigida por su propietario, Giulio Grasso, que cuenta con la brillante ayuda de su esposa Luciana y sus tres hijas, Paola, Valentina y Federica. El patrimonio natural de nada menos que 31 hectáreas de viñedos s...

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