| Vinificación |
La vinificación se realiza en tinas de roble abiertas. Dependiendo de la añada y del vino, se mantiene un porcentaje de uva entera. La fermentación se realiza con levaduras indígenas, con algún bazuqueo manual del sombrero. El prensado es suave (prensa neumática). Tras la decantación, los vinos se trasvasan por gravedad a las barricas. |
| Crianza |
El vino se cría durante 18 meses en barricas de roble de grano fino de origen francés (Tronçais, Allier) con alrededor de un 30% de barricas nuevas para los Grand Cru y 1er Crus, algo menos para las denominaciones "Village" y "Bourgogne". Los crus no se clarifican ni se filtran. El vino se embotella con gas neutro para minimizar la cantidad de S02. Los periodos de embotellado se eligen en función del calendario lunar y de las condiciones meteorológicas. |
| En oferta |
Precio Bruno Clavelier Bourgogne Pinot Noir Les Champ D'Argent 2019 € 33,53
sin IVA
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