Friuli Colli Orientali Malvasia 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Friuli Colli Orientali Malvasia de Myo es un vino blanco aromático elaborado con uvas Malvasía Blanca en los Colli Orientali del Friuli, caracterizado por una fermentación en acero y una crianza parcial en barricas. A la vista presenta un color amarillo pajizo, que anticipa un perfil olfativo mineral y floral. En nariz emergen notas nítidas de albaricoque, tomillo, flor de sal y hierbas medicinales. En boca expresa una gran elegancia a través de un trago sápido y envolvente, respaldado por una marcada impronta mineral y una persistencia prolongada, que refleja perfectamente la frescura del territorio.

¿De dónde proviene?

Los viñedos se encuentran en Ipplis di Premariacco, en la provincia de Udine, a una altitud de unos doscientos diez metros. El carácter distintivo del vino nace de los suelos de ponca, la típica estratificación de margas y areniscas de origen eoceno con perfil arcilloso, capaz de otorgar una marcada mineralidad. Las vides, cultivadas en sistema "doppio capovolto", gozan de una exposición óptima para la maduración aromática de los racimos. La gestión agronómica sigue prácticas sostenibles, convirtiendo las hileras en un ecosistema ideal para la protección de la biodiversidad.

¿Cómo se produce?

La producción comienza a finales de septiembre con una rigurosa vendimia manual, seguida de una maceración en frío de doce horas. La fermentación se realiza en acero inoxidable para preservar la fragancia varietal. La crianza continúa sobre lías durante seis meses con bâtonnage semanales, llevándose a cabo principalmente en acero. Una pequeña parte madura, en cambio, en barricas, utilizando una selección de añadas para enriquecer el ensamblaje (blend) y conferirle mayor profundidad. El proceso concluye con seis meses de reposo en botella, que consolidan su estructura.