Pinot Grigio 2025

¿Qué tipo de vino es?

El Zorzettig Friuli Pinot Grigio es un vino blanco tranquilo que expresa con elegancia el carácter de su territorio. Elaborado a partir de uvas Pinot Grigio, se presenta a la vista con un color amarillo pajizo adornado con ligeros reflejos ambarinos. El perfil olfativo se caracteriza por aromas afrutados e intensos, con recuerdos a flores de acacia y delicadas notas de corteza de pan. En boca, el vino ofrece un trago suave y pleno, sostenido por un equilibrio armónico y una agradable frescura. Excelente como aperitivo, resulta versátil en la mesa, especialmente en maridaje con platos de pescado, carnes blancas, quesos frescos y embutidos.

¿De dónde procede?

Este Pinot Grigio nace en Spessa di Cividale del Friuli, en el corazón de los Colli Orientali del Friuli. El microclima de esta zona de colinas disfruta de la protección de los Alpes Julianos frente a los vientos fríos del norte, mientras que la influencia del mar Adriático suaviza las temperaturas. Las vides crecen sobre terrenos de marga y arenisca de origen eocénico. La particular composición del suelo juega un papel clave en el desarrollo aromático, aportando al vino una marcada mineralidad que equilibra perfectamente la riqueza natural de la fruta.

¿Cómo se elabora?

La producción comienza en septiembre con una vendimia manual, destinada a seleccionar los racimos en su punto óptimo de maduración. En bodega, las uvas Pinot Grigio se someten a un prensado suave para proceder con la vinificación en blanco, sin contacto con los hollejos. La fermentación se realiza a temperatura controlada para preservar la integridad de los aromas primarios. A continuación, el vino pasa un periodo de crianza en depósito, intercalado con trasiegos precisos, que permite al vino alcanzar la estabilidad estructural, la limpieza aromática y la plena armonía gustativa antes de ser embotellado.