Zorah
Heritage Sireni 2020
Otros años:
2019| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Armenia (Armenia) |
| Variedades de uva | Arati, Sireni |
| Crianza | Ensamblado y envejecido durante aproximadamente dos años en una mezcla de ánforas de arcilla (karasses) y depósitos de cemento en bruto sin revestimiento epoxi; posteriormente, 12 meses adicionales en botella. |
| Otros años | 2019 |
- Añada y procedencia: Vino tinto seco de 2020 elaborado en las regiones de Vayots Dzor y Artsaj
- Composición varietal: 80% Sireni y 20% Ararati, uvas autóctonas de Armenia
- Fermentación: En ánforas de arcilla enterradas; el Ararati fermenta en contacto con los hollejos
- Crianza: 2 años entre ánforas y cemento en bruto, seguidos de 12 meses en botella
- Sabor: Con cuerpo y taninos robustos; notas de frutos negros, granada y regaliz
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Zorah Heritage Sireni es un vino tinto armenio nacido de un coupage de Sireni y Ararati. En copa se muestra corpulento y vivaz, con un perfil aromático complejo que abarca desde fruta negra madura hasta especias dulces, enriquecidas con delicadas notas tostadas. En boca expresa taninos robustos y una acidez vibrante que recuerda a la granada, acompañada de matices terrosos de regaliz. Esta estructura asegura una tensión elegante y un excelente potencial de envejecimiento.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en las regiones montañosas de Vayots Dzor y Artsakh, sobre suelos sedimentarios arcillosos francos de pie. Las vides de Sireni se cultivan a cuatrocientos metros de altitud sin riego, mientras que las hileras de Ararati se encuentran a mil cuatrocientos metros de altura. Los viñedos de montaña garantizan rendimientos bajos y una identidad expresiva marcada. La bodega Zorah opera cerca de la célebre cueva Areni-1, guardiana de una herencia vitivinícola milenaria.
¿Cómo se elabora?
La vinificación sigue técnicas ancestrales arraigadas en la zona. Las uvas fermentan por separado en los tradicionales karasses armenios, típicas ánforas de arcilla enterradas, con la parte de uva blanca en contacto con los hollejos. La crianza se prolonga durante unos dos años entre ánforas y tinos de cemento en bruto sin revestimientos sintéticos, preservando la pureza de la fruta. El vino no se filtra y reposa un año adicional para armonizar cada componente gustativo.
Historia y curiosidades
Zorah Heritage Sireni nace cerca de la cueva Areni-1, celebrando la antigua tradición vitivinícola de Armenia. Este vino tinto combina las variedades autóctonas Sireni y Ararati mediante una fermentación en ánforas de arcilla enterradas. La crianza en los tradicionales karas y en cemento en bruto revela una estructura con cuerpo y taninos robustos, realzada por notas de granada, regaliz y frutos negros. Una tensión elegante que marida perfectamente con caza y carnes sabrosas.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Zorah Heritage Sireni 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Arati, Sireni |
| País | Armenia |
| Región | Armenia |
| Proveedor | Zorah |
| Historia | y curiosidadesZorah Heritage Sireni nace cerca de la cueva Areni , celebrando la antigua tradición vitivinícola de Armenia. Este vino tinto combina las variedades autóctonas Sireni y Ararati mediante una fermentación en ánforas de arcilla enterradas. La crianza en los tradicionales karas y en cemento en bruto revela una estructura con cuerpo y taninos robustos, realzada por notas de granada, regaliz y frutos negros. Una tensión elegante que marida perfectamente con caza y carnes sabrosas. |
| Origen | Vayots Dzor y Artsaj, Armenia |
| Clima | suave |
| Composición del suelo | Terrenos sedimentarios arcillosos |
| Técnica de elaboración | Fermentación en karasses armenios (ánforas de arcilla) enterrados hasta tres cuartas partes; crianza en ánforas de arcilla y tinas de cemento en bruto sin revestimiento epoxi; sin filtrar |
| Vinificación | Ambas variedades de uva se fermentan por separado en los tradicionales karas armenios, enterrados en el suelo hasta tres cuartas partes; la Ararati fermenta en contacto con los hollejos. El ensamblaje y la crianza se realizan durante aproximadamente dos años en una mezcla de ánforas de arcilla (karas) y depósitos de cemento en bruto sin revestimiento epoxi, seguido de otros 12 meses en botella; vino sin filtrar. |
| Crianza | Ensamblado y envejecido durante aproximadamente dos años en una mezcla de ánforas de arcilla (karasses) y depósitos de cemento en bruto sin revestimiento epoxi; posteriormente, 12 meses adicionales en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |