Zeni
Nosiola Palustella 2024
Otros años:
2023| Denominación | Trentino DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nosiola |
| Crianza | Las dos añadas se mezclan en enero y, tras un ligero paso por pequeñas barricas de madera, se embotella en primavera. Tras un breve periodo de reposo, se pone a la venta. |
| Añada | 2024 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Nosiola Palustella 2024 |
| Color | Amarillo pajizo intenso. |
| Perfume | Delicadamente afrutado con un ligero toque de avellana. |
| Sabor | Seco y agradablemente fresco. |
| Maridajes | Platos de pescado de lago, especialmente con perca empanada y trucha a la barbacoa. |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| País | Italia |
| Otros años | 2023 |
Descripción
Un vino blanco tranquilo orgánico de Trentino-Alto Adigio, con 12,5 % de alcohol por volumen, elaborado por Zeni. Un Nosiola Palustella 2024, fruto de la pasión de una familia que elabora vinos de calidad desde 1870. La maceración carbónica realza su carácter frutal, seguida de una fermentación en blanco en barricas de acero. Las dos cosechas se ensamblan en enero y, tras una breve crianza en pequeñas barricas de madera, se embotella en primavera. Delicadamente afrutado con sutiles toques de avellana. De color amarillo pajizo intenso. Seco y agradablemente fresco, un vino que narra la historia de un terroir único.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
- Año de inicio: 1870
- Enólogo: Fausto Zeni
- Botellas producidas: 1.000.000
- Hectáreas: 35
Más tarde, la tarea se confió a Gaetano Zeni, que además de las entregas empezó a interceder en los productos transportados, incluido el vino, hasta el punto de que en los años 50 hizo construir una espaciosa bodega en las colinas que se extienden hacia el sur desde Bardolino, a unos cientos de metros de la orilla oriental del lago de Garda. En la actualidad, Fausto Zeni se encarga de la parte enológica de la bodega, mientras que su hermana Federica se ocupa de las relaciones públicas y el marketing. En las aproximadamente 25 hectáreas de viñedo hay nada menos que 5 Denominazioni: Bardolino, cerca de la sede, y luego hacia el este tenemos Valpolicella, Lugana, Custoza y Soave. Dignos de mención son el Museo del Vino creado por la empresa en Costabella di Bardolino, la amplísima Bottaia, donde en aproximadamente 1.500 metros cuadrados reposan diferentes tipos de barricas y el hermoso "Templo de Baco", una sala llena de pinturas que cuentan la historia de Baco. Leer más
| Nombre | Zeni Nosiola Palustella 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Trentino DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nosiola |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Zeni |
| Clima | Altitud: 490 m. a.s.l. Exposición: Suroeste. |
| Composición del suelo | Marga blanca calcárea dolomítica extremadamente esquelética y pobre. |
| Sistema de cultivo | Espaldera podada en Guyot. |
| Cosecha | Mediados de septiembre. |
| Vinificación | Maceración carbónica para obtener mayor frutosidad, seguida de fermentación en blanco en depósitos de acero: no realiza fermentación maloláctica, ya que las uvas con el sistema de conducción en espaldera pequeña entran en bodega con un contenido de acidez muy equilibrado. Trasegado para separar las levaduras, reposa en cubas de acero frío hasta febrero para realizar la estabilidad tartárica. |
| Crianza | Las dos añadas se mezclan en enero y, tras un ligero paso por pequeñas barricas de madera, se embotella en primavera. Tras un breve periodo de reposo, se pone a la venta. |
| Acidez total | 5.8 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |