Zenato
Valpolicella Extra Virgin Olive Oil 0.5L 2025
| Tamaño | 0,50 l |
|---|---|
| Zona | Véneto (Italia) |
- Origen IGP: producido en la zona de Valpolicella, Véneto, con indicación geográfica protegida
- Variedades de aceituna: 55% Grignano, con adición de Leccino, Frantoio y otras variedades locales
- Extracción en frío: obtenido mediante procedimientos mecánicos para preservar su pureza
- Perfil de sabor: frutado delicado, con una ligera nota amarga y retrogusto almizclado
- Color y formato: amarillo con reflejos verdes, botella de vidrio verde oscuro de 0,5 L
Descripción
Qué tipo de aceite es
Zenato Valpolicella Aceite de Oliva Virgen Extra es un aceite de categoría superior con Indicación Geográfica Protegida que expresa la auténtica esencia del territorio del Véneto. Obtenido en un 55% de aceitunas Grignano y completado con variedades locales como Leccino, Frantoio, Pendolino, Leccio del Corno y Maurino, destaca por un perfil delicadamente frutado. Su color amarillo con tenues reflejos verdes anticipa un sabor equilibrado, caracterizado por una agradable nota amarga y un típico retrogusto almizclado.
Cómo se produce
La producción se basa exclusivamente en la extracción en frío mediante procedimientos mecánicos, una técnica esencial para mantener intactas las propiedades organolépticas originales. Este proceso permite obtener un aceite de categoría superior, preservando sus matices frutados y su natural vivacidad en el paladar. El rigor adoptado durante la extracción asegura la máxima pureza, ofreciendo un condimento limpio y lineal, capaz de realzar cada plato gracias a su estructura equilibrada.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Alberto Zenato
- Botellas producidas: 2.000.000
- Hectáreas: 95
