• Zenato Valpolicella Classico Superiore 2022
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Zenato Véneto Valpolicella

Zenato

Valpolicella Classico Superiore 2022

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Zenato Véneto Valpolicella
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Denominación DOC Valpolicella Classico Superiore
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Corvinone
Crianza Tras la fermentación alcohólica, el vino se separa de los hollejos con un prensado suave. Refina en toneles de roble durante 12 meses.
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Descripción

Un tinto tranquilo del Véneto, con 13,5 % de alcohol por volumen, elaborado por Zenato. Mezcla: 85 % Corvina, 10 % Rondinella, 5 % Corvinone. Añada: 2022. Un Valpolicella Classico Superiore, fruto de la pasión de una familia que lleva más de 60 años promoviendo las variedades locales. Las uvas se cosechan a mano, se despalillan y maceran de forma tradicional durante 10 días en cubas de acero. Envejece en barricas de roble durante aproximadamente 12 meses. Delicado y distintivo, con reminiscencias de guindas y frutos rojos. De color rojo rubí. Mineral, seco, aterciopelado y con buena estructura.

Nota de cata

Profumo

Perfume

Delicado y peculiar con recuerdos de guindas amargas y frutos rojos.

Colore

Color

Rojo rubí.

Gusto

Sabor

Mineral, seco, aterciopelado con una buena estructura.

Servir a:

16 - 18 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Zenato
De esta bodega
  • Año de inicio: 1960
  • Enólogo: Alberto Zenato
  • Botellas producidas: 2.000.000
  • Hectáreas: 95
95 hectáreas en las zonas más vocacionales de Lugana y en la zona clásica de Valpolicella. Dos caras, una blanca, la otra roja, ambas emblemas de vinos de calidad que nacen de una pasión visceral por la tierra, del respeto por el tiempo, de una tradición familiar que lleva más de 60 años valorizando las variedades locales. 1960, San Benedetto di Lugana. Aquí empieza a latir el corazón de Sergio Zenato. La suya es una historia de pasión y trabajo; de plena identidad con su territorio y sus gentes; de capacidad emprendedora y apertura a la innovación con nuevas técnicas de vinificación e inversión en variedades de uva autóctonas. Una historia que desde las orillas del lago de Garda ha llegado hasta las colinas de la cercana Valpolicella, donde nacen los tintos de la empresa desde los soleados viñedos de Corvina y Rondinella en Costalunga, en el municipio de Sant'Ambrogio Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Zenato

Para acompañar con pastas, carnes rojas al horno o a la parrilla.

Pasta
Carne
Quesos
Cerdo

Nombre Zenato Valpolicella Classico Superiore 2022
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Valpolicella DOC
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Corvinone
País Italia
Región Véneto
Proveedor Zenato
Origen Peschiera del Garda (Verona)
Clima Altitud: 250-300 metros s.n.m. Exposición: sur-este, sur-oeste.
Composición del suelo En prevalencia cretácico, calcáreo y con suelos pedregosos.
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 5.000
Rendimiento por hectárea 10.000
Cosecha Manual en la primera década de octubre.
Vinificación Tras la recolección manual de las uvas, estrujado, despalillado y maceración tradicional durante 10 días en depósitos de acero.
Crianza Tras la fermentación alcohólica, el vino se separa de los hollejos con un prensado suave. Refina en toneles de roble durante 12 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos