• Zemmer Furggl Lagrein Riserva 2020
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Peter Zemmer Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige

Peter Zemmer

Zemmer Furggl Lagrein Riserva 2020

Tinto tranquilo

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Peter Zemmer Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige
€21,00
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Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Area Trentino-Alto Adigio (Italia)
Grape varieties 100% Lagrein
Aging El vino permanece primero doce meses en barrica, luego, tras el ensamblaje, otros seis meses en grandes barricas de roble antes de someterse a otros seis meses de crianza en botella: sólo en este momento se pone a la venta el Lagrein Riserva. Aunque nuestro Lagrein Riserva es en este momento un vino ya equilibrado y listo para disfrutar, puede adquirir mayor plenitud permaneciendo en bodega durante muchos años.
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Descripción

Un vino con un fuerte carácter que procede de zonas seleccionadas en las que se cultivan viñas bajas en sistemas de conducción Guyot. La excepcional calidad de nuestro Riserva se ve favorecida y es posible gracias a los suelos arcillosos sobre los que crecen en las proximidades de Ora y al cuidadoso cultivo que los caracteriza.

Premios

  • 2020

    3

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

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Perfume

Perfume

Iridiscente con trazas de violeta, chocolate amargo, frutas del bosque, regaliz y vainilla.

Color

Color

Rojo granate intenso con reflejos violáceos.

Taste

Sabor

Aterciopelado, suavemente astringente, bien estructurado, intenso y persistente.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Peter Zemmer
De esta bodega
  • Año de inicio: 1928
  • Enólogo: Alberto Postal, Peter Zemmer
  • Botellas producidas: 400.000
  • Hectáreas: 59
La finca fue fundada en 1928 por Peter Zemmer, tío abuelo del actual enólogo que lleva su nombre. Las viñas y los viñedos situados en las zonas más favorables de los alrededores de Cortina s.s.d.v., en la Bassa Atesina, son desde entonces propiedad de la familia Zemmer, que sigue trabajándolos en la actualidad. Helmut Zemmer, sobrino del fundador, que siempre había estado vinculado al negocio familiar, se hizo cargo de la propiedad tras la prematura muerte de su tío en 1969 y la convirtió en una de las principales bodegas de la región. Posteriormente, su hijo Peter recogió el testigo y continuó con el legado familiar. La inestimable experiencia adquirida a lo largo de los años, el uso de técnicas probadas e innovadoras y unas condiciones territoriales ideales garantizan productos de extraordinaria calidad con un respeto pleno y armonioso del elemento natural. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Peter Zemmer

Carnes rojas saladas, caza y quesos azules.

Carne
Quesos
Queso curado
Queso con hierbas
Cerdo

Name Zemmer Furggl Lagrein Riserva 2020
Type Tinto tranquilo
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Grape varieties 100% Lagrein
Country Italia
Region Trentino-Alto Adigio
Vendor Peter Zemmer
Cultivation system Guyot
Yield per hectare 45 hl
Fermentation temperature 28 - 30 °C
Wine making Las uvas, inmediatamente despalilladas, se dejan macerar en frío durante un día para afinar aún más su bouquet afrutado. A continuación, el vino fermenta durante unos 10 días a una temperatura constante de 28 - 30 °C. A intervalos regulares, mediante trasiegos y ligeros estrujados, el mosto entra en contacto con los hollejos. De este modo se consigue una absorción óptima de los pigmentos de color de los hollejos y se potencia el aroma afrutado del vino. Tras dos trasiegos cuidadosos, el vino se somete a un lento proceso de maduración que se desarrolla en varias etapas en barricas de madera.
Aging El vino permanece primero doce meses en barrica, luego, tras el ensamblaje, otros seis meses en grandes barricas de roble antes de someterse a otros seis meses de crianza en botella: sólo en este momento se pone a la venta el Lagrein Riserva. Aunque nuestro Lagrein Riserva es en este momento un vino ya equilibrado y listo para disfrutar, puede adquirir mayor plenitud permaneciendo en bodega durante muchos años.
Allergens Contains sulphites