Zavalloni Azienda Agricola
Romagna Albana Secco 2025
| Denominación | DOCG Albana di Romagna Secco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Emilia-Romaña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Albana |
| Crianza | 4 meses en acero inoxidable con bâtonnage sobre sus propias lías antes del embotellado |
- Denominación y variedad: Romagna Albana DOCG 2025, Albana en pureza, blanco seco tranquilo
- Origen y viñedos: Colinas de Cesena, Emilia-Romaña; viñedos históricos con más de 40 años de antigüedad
- Crianza en acero: 4 meses con frecuentes bâtonnage sobre lías para mayor redondez
- Aromas y color: Amarillo pajizo dorado, aromas intensos de ciclamen y jazmín
- Sabor y maridajes: Suave y sabroso, 14% vol; final ligeramente tánico, ideal con pescado y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Romagna Albana Secco de Zavalloni es un vino blanco tranquilo con Denominación de Origen Controlada y Garantizada de Emilia-Romaña, pura expresión de la variedad Albana, afinado en acero. A la vista se muestra con un brillante color amarillo pajizo, realzado por reflejos dorados, mientras que el perfil aromático es intenso y persistente, caracterizado por elegantes notas de ciclamen y jazmín. En boca la entrada es estructurada, destacando una marcada suavidad y redondez. Esta riqueza se equilibra con una refrescante e intensa salinidad, que conduce a un final animado por un delicado matiz tánico.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en las colinas de Cesena, cultivadas por la familia Zavalloni desde hace seis generaciones dentro de la zona de Romagna Albana. Los frutos proceden de parcelas históricas, la Viña de las Nogales y la Viña Bajo el Bosque, caracterizadas por viñas viejas plantadas entre finales de los años setenta y principios de los ochenta. La exposición sur y suroeste garantiza una maduración óptima de los racimos de Albana. Este terruño aporta una estructura sólida y una larga persistencia gustativa, manteniendo intacta la viveza del trago.
¿Cómo se produce?
Las hileras de Albana se gestionan con el sistema de doble guyot invertido, destinado a favorecer la alta calidad de la cosecha. Tras la vinificación sigue una crianza en acero de cuatro meses de duración. Durante esta fase, la práctica del bâtonnage sobre las lías resulta fundamental para enriquecer el vino en términos de suavidad y complejidad. Este proceso preserva la claridad expresiva de la variedad, realzando su frescura natural y haciéndolo ideal para acompañar mariscos, platos de pescado y quesos de pasta blanda.
Historia y curiosidades
Fruto de seis generaciones de pasión en las colinas de Cesena, el Romagna Albana DOCG de Zavalloni es un verdadero homenaje a la tradición. Las uvas, vinificadas en pureza, proceden de viejos viñedos históricos plantados entre 1975 y 1980, cultivados en doble guyot con orientación suroeste. Estas parcelas históricas incluyen la célebre Viña de las nueces y la Viña bajo el bosque.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Mario Lucchi
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 25
La pasión y la atención que Fabio y su hijo Stefano prestan a los viñedos culminan en la producción de vinos de calidad que son la expresión más pura de la tierra de Romaña. Hoy en día, la granja Zavalloni puede presumir no sólo de una antigua tradición, sino también de la utilización de modernas tecnologías de vinificación. Leer más
| Nombre | Zavalloni Romagna Albana Secco 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo seco |
| Denominación | Romagna Albana DOCG |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Albana |
| País | Italia |
| Región | Emilia-Romaña |
| Proveedor | Zavalloni Azienda Agricola |
| Historia | y curiosidadesFruto de seis generaciones de pasión en las colinas de Cesena, el Romagna Albana DOCG de Zavalloni es un verdadero homenaje a la tradición. Las uvas, vinificadas en pureza, proceden de viejos viñedos históricos plantados entre 1975 y 1980, cultivados en doble guyot con orientación suroeste. Estas parcelas históricas incluyen la célebre Viña de las nueces y la Viña bajo el bosque. |
| Origen | Colinas de Cesena (FC), Emilia-Romaña |
| Clima | Exposición: Sur/Suroeste. |
| Sistema de cultivo | Doble capovolto |
| Técnica de elaboración | Afinamiento de 4 meses en acero inoxidable con bâtonnage sobre sus propias lías |
| Vinificación | Crianza de 4 meses en acero inoxidable con bâtonnage sobre sus propias lías antes del embotellado. |
| Crianza | 4 meses en acero inoxidable con bâtonnage sobre sus propias lías antes del embotellado |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |