Pecorino Tralcetto 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Pecorino Tralcetto es un vino blanco tranquilo de color amarillo pajizo brillante. Elaborado íntegramente con uvas Pecorino, expresa una identidad aromática intensa, caracterizada por notas de cítricos frescos y un final que recuerda al albaricoque y a las flores amarillas. En boca se muestra armonioso, sostenido por una frescura crujiente y una marcada salinidad que prolonga su persistencia. Matices de tomillo y menta enriquecen el perfil, haciéndolo ideal para acompañar un risotto de gambas, tempuras de mar o platos especiados de la cocina oriental.

¿De dónde procede?

Este vino nace en la zona del Pecorino de Abruzzo, en un área cuya vocación vinícola se extiende entre los valles de la región. Las uvas proceden de Bolognano, donde el microclima favorece el desarrollo de racimos ricos en aromas. La producción está a cargo de Zaccagnini, bodega fundada en 1978 e intérprete de un profundo vínculo con el entorno agrícola local. El nombre Tralcetto simboliza la conexión entre el ciclo vital de la vid y el producto final. Esta expresión territorial se traduce en un blanco seco, capaz de contar su tierra a través de un perfil ordenado y una marcada salinidad.

¿Cómo se elabora?

El proceso de elaboración busca preservar los rasgos primarios de la variedad. La vinificación y la crianza se realizan en depósitos de acero inoxidable, una elección técnica que garantiza la integridad aromática y realza las vivas notas de piel de lima. El resultado es un vino dinámico, caracterizado por un equilibrio mineral calibrado. Para apreciar plenamente sus cualidades, la temperatura de servicio óptima está entre 8 y 10 °C. Para mantener intacta la vivacidad del vino, se recomienda conservarlo protegido de la luz en posición horizontal, en un ambiente de temperatura constante y humedad controlada.