Rum Centenario XO Solera

Descripción

El ron Zacapa Centenario XO Solera, originario de Guatemala, se produce desde 1976. Es un ron super premium, el producto estrella de la destilería Licorera Zacapaneca, fundada en 1940 en el este de Guatemala. El terreno volcánico, el clima siempre fresco y la altitud de 2300 metros favorecen el añejamiento del ron Centenario XO Solera. Este producto, en particular, se clasifica como ron agrícola, ya que se elabora con jugo de caña de azúcar extra puro. El ron Zacapa Centenario XO Solera se distingue por su excelente calidad y su sabor inimitable, gracias también al uso de levadura de piña. El ron Zacapa Centenario XO Solera es el resultado de una fermentación de 5 días y se añeja en barricas de roble, según el sistema Solera. Para ello, se utilizan barricas elaboradas por artesanos locales, cuidadosamente apiladas unas sobre otras, que previamente han contenido bourbon y jerez. Con el tiempo, parte del contenido de las barricas superiores se transfiere a las inferiores, para que el ron Centenario XO Solera se enriquezca con ciertas especias y notas de cacao. El añejamiento, que puede durar hasta 25 años, favorece el color oscuro y el sabor intenso de este ron, que también revela matices de fruta madura.

Detalles

Perfume

Notas de madera, fruta madura, especias, cacao amargo y toques de almendra y vainilla.

Sabor

Un ron de gran estructura, profundo, intenso y suave. Final noble lleno de emociones que hay que descubrir lentamente.

Servir a:

12 - 14 °C.

Productor

Productor

Zacapa

De esta bodega

Licorera Zacapaneca nació en el este de Guatemala, en Zacapa. Fundada en 1940 por tres familias locales, Girón, Estrada y Gordillo, la producción se confió desde el principio a un experto ronero de España, el Dr. Burgaleta. Los rones de Zacapa se crean a partir del jugo puro de la caña de azúcar, planta cultivada en los suelos volcánicos del sur del país. En el proceso de fermentación, que dura 5 días, se utiliza una levadura extraída de la piña, perteneciente a una cepa propia, para garantizar un sabor único y consistente a lo largo del tiempo. A continuación, el proceso de añejamiento tiene lugar en los altiplanos de la ciudad de Quetzaltenango, a una altitud de 2.300 metros sobre el nivel del mar, en la llamada "Casa sobre las nubes": este lugar, elegido por la maestra mezcladora de la bodega, Lorena Vásquez, se caracteriza por un clima fresco que favorece el envejecimiento lento en barricas de roble blanco, utilizadas anteriormente para el whisky Bourbon y el jerez, y fabricadas a mano por artesanos de renombre. Por último, los rones Zacapa se elaboran mediante el método de solera: la mezcla de barricas de diferentes añadas y características da como resultado rones de excelente calidad y sabor inconfundible. Leer más

Guatemala

Ficha Técnica

Nombre	Zacapa Ron Centenario XO Gran Reserva Especial Solera
Tipo	Ron
Tamaño	0,70 l
Grado alcohólico	40.0% por volumen
País	Guatemala
Región	Guatemala
Proveedor	Zacapa
Origen	Zacapa (Guatemala)
Crianza	Envejecido en barricas de roble que previamente han albergado robustos Bourbons, delicados Sherries y finos vinos Pedro Ximenez. La última etapa de envejecimiento tiene lugar en barricas de Coñac francés que le confieren personalidad y finura aromática. Zacapa XO se elabora a partir de una combinación de los mejores rones envejecidos hasta 25 años, para lograr una perfecta armonía de complejidad y sabor.
Alérgenos	Contiene sulfitos