Wasenhaus
Spatburgunder Kalk 2023
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Wurttemberg (Alemania) |
| Variedades de uva | Pinot Nero |
- Origen y uva: Pinot Noir monovarietal del Württemberg, Alemania; vino tinto tranquilo cosecha 2023
- Aromas y color: notas de frutos rojos y violeta; tonalidad rojo rubí intensa
- Carácter gustativo: trago vivo y mineral de suelos calcáreos; crianza en acero inoxidable
- Maridajes recomendados: pasta con ragú, carnes y quesos sabrosos; excelente en la mesa
- Datos técnicos y servicio: 13% vol; 92/100 James Suckling; decantar una hora, 14-16 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Spätburgunder Kalk es un vino tinto tranquilo alemán elaborado a partir de uvas Pinot Noir por Wasenhaus. Este Landwein se presenta con un color rojo rubí y un bouquet aromático dominado por aromas de frutos rojos y delicadas notas de violeta. En boca resulta dinámico y mineral, ofreciendo una elegancia que realza el maridaje con platos de pasta con ragú, carnes de cerdo y quesos.
¿De dónde procede?
Este tinto tiene su origen en Alemania, en la región de Württemberg, un territorio idóneo para el cultivo de Pinot Noir. Las viñas crecen sobre suelo de origen calcáreo, una característica fundamental que inspira el propio nombre de la etiqueta y aporta un carácter salino al producto final. Wasenhaus trabaja en sintonía con estos viñedos, promoviendo una gestión no intervencionista que respeta las inclinaciones naturales del terreno. La interacción entre este microclima y las raíces se traduce en una progresión gustativa tensa, devolviendo una expresión territorial precisa.
¿Cómo se elabora?
La elaboración de este tinto se basa en un enfoque agrícola de bajo impacto tecnológico, respetando las características originales de la materia prima. Tras la vendimia, los racimos de Pinot Noir se someten a la vinificación en acero inoxidable. La ausencia de recipientes de madera permite mantener intacta la pureza de la fruta y la frescura de los aromas. Gracias a este método de producción, el vino conserva una marcada linealidad gustativa y un potencial de envejecimiento que puede superar la década.
Historia y curiosidades
El Pinot Noir Kalk 2023 de Wasenhaus nace en Württemberg (Alemania) con una filosofía artesanal y de bajo impacto tecnológico. Las uvas crecen en suelos de origen calcáreo, de ahí el nombre del vino. La vinificación en acero inoxidable preserva la pureza de este tinto tranquilo (13% vol.). Con 92/100 puntos otorgados por James Suckling, el vino refleja el enfoque no intervencionista de la bodega, ofreciendo un perfil mineral, dinámico y muy ligado al territorio de origen.
Premios
-
2023
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Wasenhaus Spatburgunder Kalk 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | Pinot Nero |
| País | Alemania |
| Región | Wurttemberg |
| Proveedor | Wasenhaus |
| Historia | y curiosidadesEl Pinot Noir Kalk 2023 de Wasenhaus nace en Württemberg (Alemania) con una filosofía artesanal y de bajo impacto tecnológico. Las uvas crecen en suelos de origen calcáreo, de ahí el nombre del vino. La vinificación en acero inoxidable preserva la pureza de este tinto tranquilo (13% vol.). Con 92/100 puntos otorgados por James Suckling, el vino refleja el enfoque no intervencionista de la bodega, ofreciendo un perfil mineral, dinámico y muy ligado al territorio de origen. |
| Origen | Wurtemberg, Alemania |
| Composición del suelo | Calcáreo |
| Técnica de elaboración | Vinificado en acero inoxidable |
| Vinificación | Vinificado en acero inoxidable |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |