Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Particules Crayeuses Extra Brut

¿Qué tipo de vino es?

El Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Particules Crayeuses Extra Brut de Waris-Larmandier se distingue por una estructura precisa y definida, elaborada íntegramente con uvas Chardonnay. Este fascinante Blanc de Blancs ofrece un perfil tenso, realzado por fragancias florales y delicados matices mantecosos. En nariz se perciben las típicas notas de corteza de pan, que anticipan un trago fresco y vibrante. La textura en boca se ve realzada por un perlage fino que acaricia el paladar, culminando con una agradable persistencia. Elaborado según el Método Clásico, encarna la esencia de su tipología regalando una copa seca y dinámica, fruto de una gestión agronómica meticulosa.

¿De dónde procede?

Las uvas proceden de los prestigiosos viñedos de Avize, municipio clasificado como Grand Cru en el corazón de la región de Champagne. El terruño se caracteriza por un suelo de tiza de origen calcáreo, un factor determinante que confiere al vino una marcada impronta mineral. El nombre de la cuvée evoca precisamente este componente geológico, capaz de aportar al vino una salinidad nítida y distintiva. En este entorno de excelencia, la Chardonnay expresa una frescura cortante, preservada cuidadosamente gracias a la filosofía de viticultor independiente que pone en valor el vínculo auténtico entre la vid y su tierra de origen.

¿Cómo se elabora?

La vinificación sigue fielmente los principios del Método Clásico, con una lenta refermentación en botella que asegura una burbuja extremadamente fina. Waris-Larmandier adopta rigurosas prácticas biodinámicas, protegiendo el entorno para obtener frutos íntegros y llenos de expresividad. La elección del dosaje Extra Brut permite mantener intacta la pureza aromática, garantizando un trago vertical y limpio. La larga crianza sobre lías enriquece el vino con matices evolutivos complejos, realzando la mineralidad natural sin interferencias y ofreciendo una persistencia gustativa de gran elegancia.