Waris-Larmandier
Champagne Cuvee Racines de Trois Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 60% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier |
| Crianza | Larga permanencia/afinamiento sobre lías (método clásico) |
- Composición: 60% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier
- Estilo y método: Extra Brut según el método clásico con una larga crianza sobre lías
- Perfil olfativo: aromas florales y afrutados acompañados de notas de levadura
- Cata y burbujas: burbuja fina y persistente, sabor fresco, equilibrado y duradero
- Origen y maridajes: procedente de Avize; adecuado para entrantes, pescado, marisco y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
La Cuvee Racines de Trois Extra Brut es un Champagne que expresa plenamente el carácter del territorio. Este coupage une Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier en una copa de color amarillo pajizo con reflejos dorados. Elaborado mediante el Método Tradicional, ofrece un perlage fino y persistente. En nariz destacan elegantes aromas florales y afrutados, enriquecidos con delicadas notas de levadura. El trago es fresco, equilibrado y con buen cuerpo, y se prolonga en un final largo, ideal para acompañar entrantes, platos de pescado, mariscos y quesos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Avize, gracias al trabajo de Waris-Larmandier. Llegando a la sexta generación, la familia trabaja como viticultor independiente siguiendo una filosofía centrada en la puesta en valor del territorio. La finca adopta prácticas sostenibles y ecológicas, aplicando los principios de la agricultura biodinámica. Este vínculo profundo con la tierra se traduce en una copa auténtica, capaz de reflejar fielmente cada matiz de la célebre zona de Champagne.
¿Cómo se produce?
La producción sigue rigurosamente las fases del Método Tradicional, que prevé una lenta segunda fermentación en botella. El periodo de crianza sobre lías representa una etapa crucial para enriquecer el conjunto aromático y definir la fina textura de las burbujas. Finalmente, la elección de la dosificación Extra Brut permite mantener un perfil sensorial seco y vertical, que realza la viva frescura y asegura una notable persistencia en el paladar.
Historia y curiosidades
La Cuvée Racines de Trois de Waris-Larmandier nace en Avize, en una finca familiar que ya va por la sexta generación. Como viticultor independiente, la maison combina un saber hacer auténtico con rigurosas prácticas biodinámicas bajo la dirección de Marie-Hélène. La excelencia se manifiesta en la bodega a través del método tradicional y una larga crianza sobre lías, que otorgan a este Extra Brut una elegancia absoluta y una estructura persistente.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Waris Larmandier Champagne Cuvee Racines de Trois Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Waris-Larmandier |
| Historia | y curiosidadesLa Cuvée Racines de Trois de Waris-Larmandier nace en Avize, en una finca familiar que ya va por la sexta generación. Como viticultor independiente, la maison combina un saber hacer auténtico con rigurosas prácticas biodinámicas bajo la dirección de Marie-Hélène. La excelencia se manifiesta en la bodega a través del método tradicional y una larga crianza sobre lías, que otorgan a este Extra Brut una elegancia absoluta y una estructura persistente. |
| Origen | Avize, región de Champaña, Francia |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional) con una larga permanencia/afinamiento sobre las lías. |
| Crianza | Larga permanencia/afinamiento sobre lías (método clásico) |
| Azúcar residual | 9.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |