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Vite ad Ovest

Kapo 2017

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Denominación IGT Terre Siciliane
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Sicilia (Italia)
Variedades de uva 50% Nerello Mascalese, 50% Nero d'Avola
Crianza 3 años en acero, un año en botella.
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Descripción

Tinto siciliano tranquilo, Terre Siciliane IGT, 13 % vol., elaborado por Vite ad Ovest. Ensamblaje: 50 % Nerello Mascalese, 50 % Nero d'Avola. Botella de 0,75 l, cosecha 2017. Vite ad Ovest nació de la unión de dos familias, Puleo Portelli y Angileri, que llevan más de un siglo cultivando viñedos. Maceración con hollejos de 15 a 20 días. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Sin intervención en la uva, sin adición de sulfitos ni otros aditivos químicos. Prensado suave con prensa hidráulica tradicional. Crianza de 3 años en acero inoxidable y 1 año en botella.

Productor
Vite ad Ovest
De esta bodega
Vite ad Ovest: el paradigma de las vides y parras que crecen en el extremo de una tierra: Sicilia. Nuestra empresa hunde sus raíces en la historia de una tierra que ha visto crecer a sus hijos entre las vides, a partir de la unión de viñedos pertenecientes a dos familias, Puleo Portelli y Angileri. Las tierras se extienden por los municipios de Marsala y Mazara del Vallo, concretamente siete hectáreas divididas en nueve zonas diferentes que se cultivan con vides desde hace más de un siglo. Leer más

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Nombre Vite ad Ovest Kapo 2017
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Terre Siciliane IGT
Añada 2017
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 50% Nerello Mascalese, 50% Nero d'Avola
País Italia
Región Sicilia
Proveedor Vite ad Ovest
Origen Capofeto
Clima Altitud: 240 m. s.n.m.
Cosecha Vendimia manual segunda decena de septiembre.
Vinificación Maceración sobre los hollejos durante 15-20 días. Fermentación espontánea por levaduras indígenas. Sin intervención sobre la uva, sin adición de anhídrido sulfuroso ni otros aditivos químicos. Prensado suave con prensa hidráulica tradicional.
Crianza 3 años en acero, un año en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos