Descripción
Tinto siciliano tranquilo, Terre Siciliane IGT, 13 % vol., elaborado por Vite ad Ovest. Ensamblaje: 50 % Nerello Mascalese, 50 % Nero d'Avola. Botella de 0,75 l, cosecha 2017. Vite ad Ovest nació de la unión de dos familias, Puleo Portelli y Angileri, que llevan más de un siglo cultivando viñedos. Maceración con hollejos de 15 a 20 días. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Sin intervención en la uva, sin adición de sulfitos ni otros aditivos químicos. Prensado suave con prensa hidráulica tradicional. Crianza de 3 años en acero inoxidable y 1 año en botella.
| Nombre | Vite ad Ovest Kapo 2017 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2017 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Nerello Mascalese, 50% Nero d'Avola |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Vite ad Ovest |
| Origen | Capofeto |
| Clima | Altitud: 240 m. s.n.m. |
| Cosecha | Vendimia manual segunda decena de septiembre. |
| Vinificación | Maceración sobre los hollejos durante 15-20 días. Fermentación espontánea por levaduras indígenas. Sin intervención sobre la uva, sin adición de anhídrido sulfuroso ni otros aditivos químicos. Prensado suave con prensa hidráulica tradicional. |
| Crianza | 3 años en acero, un año en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |

