Primitivo del Salento Orus 2025

¿Qué tipo de vino es?

El Orus, firmado por Vinosia, es un vino tinto tranquilo con Indicación Geográfica Típica del Salento, en Apulia, afinado en acero y expresión auténtica de la variedad Primitivo. De color rojo rubí profundo con intensos reflejos oscuros, revela un bouquet afrutado y especiado caracterizado por marcadas notas de guinda, mora, arándano, ciruela, sotobosque, canela y un delicado toque de regaliz. En boca es seco, aterciopelado y de notable concentración, con un cuerpo pleno. La estructura encuentra equilibrio en una agradable frescura y en taninos suaves, que conducen hacia un final persistente y armonioso.

¿De dónde procede?

Este vino nace en el corazón del Salento, célebre zona vitivinícola de Apulia. Las viñas hunden sus raíces en un suelo arcillo-calcáreo de textura media, una composición ideal para obtener uvas ricas y de gran estructura. El entorno pedoclimático del territorio se refleja en el carácter del vino, aportando densidad al trago y una trama tánica envolvente. Vinosia pone en valor la zona productiva mediante un cuidado meticuloso orientado a la pureza del fruto y la limpieza aromática. Gracias a estas características, el vino posee un sólido potencial de envejecimiento, capaz de evolucionar positivamente con el tiempo.

¿Cómo se elabora?

El proceso de elaboración comienza con la recolección manual de las uvas, que posteriormente se despalillan y se someten a un prensado suave. El mosto permanece en contacto con los hollejos durante una maceración de unos siete días, fundamental para la extracción del color y de los componentes polifenólicos. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable, utilizando en parte levaduras autóctonas para preservar la identidad de la variedad. La posterior fermentación maloláctica completa suaviza el perfil gustativo, aportando redondez al trago. Tras los trasiegos necesarios, el vino se afina en acero durante unos seis meses antes de ser embotellado.